Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://www.seattlemet.com/eat-and-drink/2023/11/seattle-taprooms-third-place-status
Hôm thứ Bảy vừa qua, một bài viết trên Seattle Met đăng tải thông tin về sự tăng trưởng đáng kinh ngạc của các quán rượu tại Seattle, đồng thời góp phần làm thay đổi cảnh quan của thành phố. Nơi đây trở thành nơi gặp gỡ “thứ ba” của người dân, sau gia đình và nơi làm việc.
Từ khi tại thành phố, các taproom đã nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và giải trí của Seattle. Bài viết đã liệt kê một số quán rượu nổi bật tại thành phố và cung cấp cái nhìn tổng quan về các loại bia, rượu và đồ uống cung cấp tại đây.
Seattle Met đề cập đến Sumerian Brewing là một ví dụ tiêu biểu về sự phát triển của các quán rượu nơi này. Từ khi mở cửa năm 2014, Sumerian Brewing đã thu hút được sự quan tâm của rất nhiều người dân. Bên cạnh các loại bia truyền thống, quán còn cung cấp công thức độc đáo như bia Triple IPA và bia nho. Sumerian Brewing đã tạo ra một không gian thân thiện và thoải mái, nơi mọi người tụ họp và thực hiện các sự kiện cộng đồng.
Theo bài viết, không chỉ có Sumerian Brewing mà các quán rượu khác cũng đang tạo được sự ấn tượng trong cộng đồng. Đó là mặt trận Mash Tun và cửa hàng The Beer Junction. Ngày nay, giữa đám đông, người ta không khó để bắt gặp những người địa phương và du khách thưởng thức một ly bia tại các địa điểm này.
Sự phát triển của những quán rượu tại Seattle không chỉ góp phần tạo ra một không gian sống động, mà còn tạo ra một nguồn thu tài chính đáng kể cho thành phố. Theo dữ liệu từ Liên đoàn Quán rượu Washington, chỉ riêng trong năm 2022, hoạt động của các quán rượu ở Seattle đã đóng góp 150 triệu đô la vào nền kinh tế địa phương.
Trên thực tế, những quán rượu ở Seattle đang trở thành một nguồn hứa hẹn cho các doanh nghiệp nhỏ. Người dân hiện nay có nhiều hơn lựa chọn về nơi để tận hưởng một ly bia và trò chuyện, và điều này đã giúp kinh tế địa phương phục hồi và phát triển.
Từ khi được xem như thứ ba quan trọng nhất trong cuộc sống, các quán rượu tại Seattle hiện nay đã trở thành một phần gắn kết không thể thiếu của cộng đồng. Thắng lợi này đã khiến cho các quán rượu thành một điểm hẹn thú vị, nơi thực khách có thể trò chuyện, thư giãn và tận hưởng.
Với sự phát triển nhanh chóng và thành công này, không có nghi ngờ gì rằng các taproom tại Seattle sẽ tiếp tục thống trị cảnh quan ẩm thực của thành phố trong thời gian tới.
