Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://boston.eater.com/2024/10/4/24261480/best-food-drink-eater-boston-september-2024
Chào mừng đến với chuyên mục món ăn ngon nhất của Eater Boston, nơi chúng tôi chia sẻ những món ăn mà chúng tôi không thể ngừng suy nghĩ mỗi tháng.
Mặc dù chuyên mục này thường tập trung vào các nhà hàng trong khu vực Boston, lần này chúng tôi không thể cưỡng lại việc giới thiệu một vài món ăn tuyệt vời từ chuyến đi đầu tháng 9 tới Portland, Maine.
Món mee kathung tại Oun Lido’s
Đầu bếp Bounahcree Kim đã chỉ vào món mee kathung trên thực đơn và nói đơn giản, “Đây là đứa con tinh thần của tôi,” khi tôi hỏi về những gợi ý tại Oun Lido’s, nhà hàng Campuchia mới ở Old Port của Portland.
Tôi có thể hiểu lý do ngay khi tôi bắt đầu thưởng thức.
Thật dễ để nếm được tình yêu đã được đầu tư vào việc phát triển món ăn này, từ những sợi mì gạo rộng, dẻo mềm và thịt bò hầm mềm mại trong nước sốt năm gia vị ấm áp, đến những lá rau mầm tiêu tươi sáng được rải lên trên, cân bằng mỗi miếng ăn.
Tôi ước gì mình ở gần hơn để có thể thưởng thức món ăn cực kỳ an ủi này, đặc biệt là khi mùa đông tối tăm, lạnh lẽo đang đến gần.
Địa chỉ: 30 Market Street
Món carne asada tại Cantina Calafia
Carne asada nghe có vẻ đơn giản nhưng thực sự là một món ăn nổi bật tại Cantina Calafia, một nhà hàng Mexico mới ở khu Tây của Portland, lấy cảm hứng từ tiểu bang Baja California ven biển của đất nước.
Đúng vậy, có thịt ở đây – 10 ounce thịt bò strip nướng khéo léo với hương vị khói quyến rũ, chính xác là như vậy.
Nhưng những loại rau đi kèm cũng được chăm sóc với cùng một mức độ, từ những quả ớt shishito và khoai tây được nướng cháy xém đến một trạng thái thú vị.
Và rồi, phần ngon nhất: Toàn bộ đĩa được rưới một loại salsa macha béo ngậy, giàu hương vị.
Địa chỉ: 46 Pine Street
Mọi thứ tôi ăn tại Bread & Friends
Không, thật sự. Mọi món tôi đã thử ở đây đều vượt xa mong đợi.
Tôi đã đặt một chiếc bánh pop tart hạnh nhân blueberry (được mô tả ở đầu câu chuyện) với mong đợi một kỷ niệm dễ thương, ngọt ngào, nhưng thay vào đó lại được thưởng thức phiên bản tốt nhất của món ăn thời thơ ấu mà tôi từng có.
Tôi đã gọi khoai tây red bliss, mong đợi một đĩa khoai tây nghiền ngon, nhưng lại nhận được một đĩa brunch rất tinh tế với khoai tây được xếp trên yogurt zhoug có hương cilantro, cộng với những lát cá hồi xông khói rắc gia vị za’atar, một quả trứng ốp la, và một lớp lá bạc hà và thảo mộc tươi sáng bên trên.
Tôi biết tất cả chúng ta đều quen thuộc với thể loại nhà hàng “Nguyên liệu New England mà bạn biết, được làm tốt hơn,” nhưng Bread & Friends thực sự đã thực hiện được tuyên bố đó.
Tôi không thể chờ đợi để quay lại.
Địa chỉ: 505 Fore Street
Món bánh ðúc tại Lê Madeline
Có một loại phép thuật nào đó diễn ra tại giao lộ giữa Hancock và Billings ở Quincy, bởi vì hai trong số những nơi ăn uống thú vị nhất khu vực Boston đang tọa lạc trong một khu chợ chỉ có một đoạn đường này.
Tại Lê Madeline, ngay đối diện với Rubato (Nhà hàng Mới Tốt Nhất của Eater Boston năm 2023), đầu bếp Peter Nguyen đang điều hành một thực đơn Việt Nam hiện đại đã liên tục gây ấn tượng kể từ khi mở cửa vào tháng 2.
Trong một lần ghé thăm gần đây, tôi đã phải tranh giành những miếng cuối cùng từ một bát bánh ðúc, với những lớp bánh gạo mềm mại ôm lấy những miếng đậu phụ chiên, những nắm rau thơm, và những quả cucamelon nhỏ như cà chua chua.
Địa chỉ: 409 Hancock Street
