Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://www.inquirer.com/food/new-restaurants-philly-suburbs-fall-2024-20241023.html
Chào các cư dân ngoại ô và bạn bè của họ: Mùa thu chỉ mới bắt đầu được một tháng, và tôi đã tìm thấy 21 nhà hàng mới trên cả hai bờ sông — và đây là phiên bản đã được sửa chữa để khắc phục một liên kết hỏng.
Cũng trong số phát hành này:
Quá trình gấp rút! Đầu bếp Philly Reuben Asaram đã làm việc với Taco Bell để tạo ra một phiên bản mới của Crunchwrap Supreme.
Cá mập! Danielle Mahon từ cửa hàng hải sản Topsail Steamer tại Jersey Shore đã trình bày doanh nghiệp của cô trên Shark Tank. (Âm thanh từ Jaws nổi lên).
Cốc nâng chén! Rượu của Tom Caruso đã được giới thiệu trong The Bear — và giờ nó được sản xuất tại Philly.
Vụ kiện! Chuỗi quán bar địa phương Garage đang kiện một cửa hàng quần áo/bar sắp khai trương có tên Garage Sale Vintage vì cái tên này.
Đọc tiếp để biết thêm thông tin về các nhà hàng, bao gồm một địa điểm mới sắp tới cho một trong những nhà hàng BYOB Venezuela yêu thích của chúng tôi.
— Mike Klein
Nếu ai đó chuyển tiếp email này cho bạn, hãy đăng ký miễn phí tại đây.
Mùa thu này thật bận rộn với các sự kiện mở cửa nhà hàng trên cả hai bờ sông Delaware, Pennsylvania và New Jersey.
Hãy để tôi giới thiệu với bạn 21 địa điểm mới, bao gồm một sự làm lại tuyệt đẹp của nhà hàng 1906 tại Longwood Gardens (đó là con cá halibut được trình bày ở trên).
Hai nhà hàng mới đã mở cửa trước khi có giấy phép rượu.
Hiện tại, Mary ở Ambler, chỉ nhận đặt chỗ trước, đang làm quà tặng thức uống, và bạn có thể mang theo đồ uống yêu thích của mình đến Noble Goat ở Downingtown, nơi mà với 10 đô la cho một ly, họ sẽ thêm nó vào các loại mixer tự làm của họ và khuấy hoặc lắc cho bạn một ly cocktail đúng điệu.
❗The 76 là hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về những nhà hàng tạo nên cảnh quan ẩm thực khu vực Philadelphia.
Các đầu bếp Mike Solomonov và Steve Cook, cùng với một số đối tác, hiện đang tham gia vào lĩnh vực động vật có vỏ với Jaffa Bar, nhà hàng kịch tính nhất của họ cho đến nay, nằm trên hai tầng của một tòa nhà cũ của sở cứu hỏa ở Kensington.
Nơi đây có hai quầy bar, một quầy hải sản, và thực đơn món ăn mang tất cả các dấu ấn của nền ẩm thực CookNSolo, đặc biệt là những loại gia vị.
Taco Bell đã gọi đầu bếp Philly Reuben Asaram để tạo ra phiên bản riêng của Crunchwrap Supreme.
Ông đã chọn hương vị của món buffet thời thơ ấu – gà bơ và cơm – và bây giờ gã khổng lồ đồ ăn nhanh đang xem xét việc đưa nó vào thực đơn toàn quốc của mình.
Hãy xem Danielle Mahon, người bán các nồi hải sản từ Topsail Steamer, trên Shark Tank của ABC trong tuần này.
Cô đã đổ tôm hùm nóng lên giấy nâu trước mặt các nhà đầu tư, và Amy Rosenberg tự hỏi liệu họ có chấp nhận đầu tư không.
Garage đang kiện một chuỗi quán bar từ nơi khác
Một cửa hàng quần áo/bar vintage có tên Garage Sale Vintage sắp ra mắt tại Fishtown, và những người sở hữu quán Garage ở đối diện không hài lòng với tên gọi này.
(Cùng trùng hợp, những người sở hữu Garage cũng có một quán bar ở Center City có tên Vintage, nhưng đó không phải là một phần của vụ kiện.)
Đọc tiếp khi Abraham Gutman phân tích nguyên do và lý do của vụ kiện này.
**Những thông tin thú vị**
Puyero Venezuelan Flavor, BYOB ở Queen Village được đưa vào danh sách 76 của chúng tôi như một ví dụ hàng đầu về ẩm thực đường phố Latin, đang mở rộng với một địa điểm mới tại 3428 Sansom St. trên khuôn viên Đại học Pennsylvania (trước đây là địa điểm của Federal Donuts).
Puyero được thành lập vào năm 2007 trên đường Fourth gần đường South bởi hai anh em người Venezuela Gilberto và Simón Arends, và vợ của Gil là Manuela Villasmil, người điều hành bếp.
Mở cửa dự kiến vào tháng 11, cửa hàng sẽ cung cấp phục vụ ăn tại chỗ, mang đi, giao hàng và dịch vụ catering.
Sylva Senat — một cựu thí sinh Top Chef với các vị trí ở New York (Sign of the Dove, Aquavit, Jean Georges, và Mercer Kitchen) và tại Buddakan ở New York và Philadelphia — là đầu bếp điều hành mới tại Sofitel, tại 17th và Sansom Streets.
Ông đang giám sát Liberté Lounge mới được trang trí lại (thực đơn mới bắt đầu vào tuần tới), địa điểm ăn sáng/brunch Chez Colette, cũng như các bữa tiệc và sự kiện.
Senat, sinh ra ở Haiti, lớn lên ở Brooklyn, và học tại École de Cuisine Gourmets thuộc Institut Paul Bocuse ở Pháp, đã nhiều lần có liên quan đến trẻ em trường Philly thông qua Careers Through Culinary Arts (C-CAP).
Ông cũng là một ứng cử viên bán kết đầu bếp xuất sắc James Beard năm 2013 vì công việc của mình tại nhà hàng Ấn Độ cao cấp Tashan ở South Broad Street.
**Báo cáo nhà hàng**
Năm nhà hàng Ý trong sáu năm? Dejvi Furxhi đã cười khi nghĩ về điều đó.
“Bảy, tất cả trong tương lai, sớm thôi,” ông nói tại Bucatini Caffe mới mở của mình tại 1824 S. 13th St., chỉ cách East Passyunk Avenue vài bước.
Furxhi đã là quản lý lâu dài của Casta Diva cũ trên đường 20th gần đường Locust ở Rittenhouse vào năm 2018 khi ông và một người em họ đã rời đi để mở Burrata, một BYOB, tại góc đường 13th và Wharton ở Nam Philadelphia.
Các địa điểm khác cũng theo sau: Burrata thứ hai, ở Eagle Road gần Darby ở Havertown; nhà hàng cao cấp hơn Luna BYOB ở địa điểm cũ của Casta Diva; và Enzo’s Pizzata, một cửa hàng bán mang đi tại 19th và Wolf Streets.
Bucatini, một sự hợp tác với đầu bếp Chris Miller, là một cửa hàng với bức tường gạch.
Khi đông khách, và điều này thường xảy ra do tiếng tăm rộng rãi qua lời truyền miệng ban đầu, nó trở thành không khí của một bữa tiệc.
Thực đơn của Miller bao gồm bảy món khai vị (như ớt nhồi, bạch tuộc nướng, thịt bò carpaccio và hai món salad); một món thịt trong ngày; một món cá trong ngày; và bảy loại mì ống (tất cả ở mức giá giữa và cao 20 đô la).
Món bucatini ($29), với tôm hùm, bí đỏ, trong nước sốt kem xô thơm, dường như được ưa chuộng, như cũng vậy là món rigatoni mực mực ($29) trong nước sốt hồng (được trình bày ở trên) và paccheri với sốt Bolognese vị vịt và stracciatella (thể hiện ở trên).
Furxhi (được thể hiện ở trên cùng bé Vera đang trò chuyện với nhà khí tượng học Andrew Kozak của CBS3) đang giữ kín về các số 6 và 7 của mình, chỉ cho biết rằng cả hai sẽ nằm ở South Philadelphia, phía đông Broad Street: Ông đang lên kế hoạch cho một quán cà phê gần đó cũng sẽ bán hàng nhập khẩu, cũng như một quán cà phê riêng biệt.
Đặt chỗ qua OpenTable.
Lưu ý: Nhà vệ sinh nằm ở dưới tầng.
Bucatini Caffe, 1824 S. 13th St. Giờ mở cửa: 5-9 p.m. Thứ Hai-Thứ Năm, 5-9:30 p.m. Thứ Sáu, 5-9 p.m. Thứ Bảy.
**Những điều đáng chú ý**
Jackass Burrito, thương hiệu giao hàng của Stephen Starr, đã ra mắt tại các quầy hàng Aramark tại Lincoln Financial Field trong các trận bóng Eagles.
Big Jac là một chiếc burger bẹp với phô mai American, nước sốt đặc biệt, xà lách x shredded, bánh mì vụn vừng và khoai tây chiên xoắn.
Henry Savage đưa ra thông tin chi tiết về danh sách các món ăn tại Linc, bao gồm cheesesteaks từ Philip’s.
Bánh sandwich gà miễn phí, bạn nói? Drake, nhà đầu tư trong Dave’s Hot Chicken, đang hỗ trợ một chương trình tặng slider từ 11 a.m.-9 p.m. thứ Năm tại tất cả các địa điểm; chỉ phục vụ tại chỗ và khách hàng phải quét phần thưởng trong ứng dụng của Dave.
Không chịu kém, hãng khởi nghiệp địa phương Nanu’s Hot Chicken sẽ mở cửa hàng thứ chín của mình tại 6151 Ridge Ave. ở Roxborough vào thứ Sáu tới, và sẽ phát miễn phí bữa ăn gà từ 4-7 p.m.
Tác giả/bartender đoạt giải James Beard Danny Childs (Slow Drinks) sẽ tham gia Lacroix tại Khách sạn Rittenhouse cho bữa tối tám món vào ngày 10 tháng 11 với đầu bếp điều hành Eric Leveillee, kèm theo các đồ uống do Childs tạo ra.
Mười sáu khách mỗi lượt (vào lúc 5:30 và 7:30 tối); 200 đô la mỗi người bao gồm sự kết hợp đồ uống đầy đủ, hoặc 165 đô la mỗi người cho sự kết hợp không có rượu.
Đặt chỗ qua Resy.
**❓Câu đố**
Một quảng cáo truyền hình ủng hộ cựu Tổng thống Donald Trump đã được quay tại nhà hàng nào ở khu vực Philly?
A) Zahav
B) Hymie’s Deli
C) Pat’s King of Steaks
D) The Pub
Hãy xem bạn có biết câu trả lời không.
**Hỏi Mike bất cứ điều gì**
Liệu vị trí của tiệm bánh Essen ở Olde Kensington có bao giờ mở cửa không? — Melissa K.
Một số câu hỏi gửi qua email dường như quá tiên đoán.
Khi điều này xuất hiện trong hộp thư đến của tôi, tôi đã nhận được một mẹo rằng tiệm bánh của Tova du Plessis, một chi nhánh của cửa hàng của cô ở Nam Philadelphia, được lên lịch cho các cuộc kiểm tra cuối cùng của thành phố.
Người từng nhiều lần ứng cử viên của James Beard cho biết rằng món babka có thể sẽ ra mắt tại Essen North (110 W. Berks St.) vào cuối tuần này.
📮 Có câu hỏi nào về đồ ăn tại Philly không?
Gửi email câu hỏi của bạn cho tôi tại [email protected] để có cơ hội được xuất hiện trong bản tin của tôi.
Bằng cách gửi các đóng góp bằng văn bản, hình ảnh và/hoặc âm thanh của bạn, bạn đồng ý với Điều khoản Sử dụng của The Inquirer, bao gồm cả việc cấp quyền trong Mục 10.
👋 Tôi có thể là người viết ở đây, nhưng một đội ngũ hoàn toàn tham gia phát hành bản tin này.
Số phát hành hôm nay sẽ là số cuối cùng dưới sự hướng dẫn của Ashley Hoffman, người đã giữ cho tàu này hoạt động trong bốn năm qua.
Tôi sẽ kết thúc bằng một bài hát chia tay, đảm bảo rằng liên kết sẽ nằm ở cuối câu, như Ashley đã muốn.
