Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/best-miami-art-week-food-and-restaurant-events-21883449
Art Basel đang diễn ra tại Miami, và tuần lễ nghệ thuật này dường như mang đến nhiều sự kiện, hoạt động và các triển lãm nghệ thuật hơn bao giờ hết.
Điều này đã khiến nhiều nhà hàng tại Miami tổ chức một loạt các hợp tác và sự kiện ẩm thực hấp dẫn dành cho cả những người yêu nghệ thuật và thực phẩm.
Edan Bistro, một trong những nhà hàng nổi bật tại Bắc Miami, đã ra mắt thực đơn nếm thử nhân dịp Art Week.
Bữa tối đặc biệt này bao gồm tám món ăn nổi bật, trong đó có súp ngô xông khói với phô mai brie và bánh concha, bánh fritter phô mai và truffle, cá grouper nướng với kem ớt đỏ, cùng với bánh cheesecake Basque nổi tiếng của đầu bếp.
Nhà hàng Kosher-French do đầu bếp Olivia Ostrow điều hành sẽ tổ chức bữa tối khai mạc tuần lễ nghệ thuật.
Được dẫn dắt bởi Amar’e Stoudemire, nhà vô địch NBA và sáng lập Stoudemire Wines, bữa tối bốn món sẽ được lấy cảm hứng từ các tác phẩm của các nghệ sĩ Gil Goren và Nir Segal cùng với nghệ sĩ Brian Poli-Dixon, người từng thi đấu NFL.
Khách tham dự sẽ được thưởng thức một buổi biểu diễn trực tiếp của nghệ sĩ Venezuela LAMACA, và một phần doanh thu từ sự kiện sẽ được quyên góp cho Quỹ Amar’e Stoudemire, chương trình hỗ trợ thanh thiếu niên có nguy cơ cao.
Bếp trưởng Niven Patel và Mo Alkassar của Ghee đã hợp tác với bếp trưởng John Karangis của Shake Shack và nghệ sĩ tường Brian Butler để mang đến một trải nghiệm ẩm thực và nghệ thuật đặc sắc tại Ghee Wynwood.
Điều này bao gồm những món ăn ngon như “Shack Burger Arayes” chế biến từ naan giòn, xà lách, cà chua, sốt Shack “tích cực”, phô mai Mỹ, chutney rau mùi và ớt cherry Shack xắt nhỏ.
Ngoài ra, thực đơn còn có bánh pakora với bộ ba sốt chấm, bánh sandwich gà butter giòn với slaw đu đủ xanh và sốt ranch ghee, và khoai tây chiên tikka phủ sốt phô mai Shack và lá cà ri tươi.
Để làm phong phú thêm trải nghiệm, khách có thể thử chai lemonade, chai tequila gimlet và lassi xoài passionfruit.
Art Week sẽ xuất hiện tại Little Havana với sự kiện Murals on 27th, một dự án hợp tác mural với sự tham gia của các nghệ sĩ Mỹ Latinh.
Trong suốt bốn ngày diễn ra sự kiện, các nghệ sĩ Didi và Chroma J cộng tác cùng với những nghệ sĩ khác để thực hiện bức tranh tường trực tiếp, cho phép người dân địa phương và du khách chứng kiến nghệ thuật trong hành động hàng ngày từ 4 giờ chiều đến 7 giờ tối.
Lễ khánh thành mural dự kiến sẽ diễn ra vào ngày 6 tháng 12 và sẽ được trưng bày trong một tháng sau đó.
Trong suốt sự kiện này, Social 27 Cuban Supper Club sẽ tổ chức một buổi happy hour tại rooftop với danh sách cocktail được chọn lọc để người tham dự có thể vừa thưởng thức đồ uống vừa chiêm ngưỡng tác phẩm nghệ thuật diễn ra dưới chân.
Mila sẽ tổ chức một show painting trực tiếp hợp tác với nghệ sĩ nổi tiếng Mr. Drip, nơi khách có thể chứng kiến tác phẩm nghệ thuật của anh được hiện thực hóa.
Menu tùy chỉnh sẽ bao gồm các tác phẩm của Mr. Drip, cùng với một cocktail đặc biệt mang tên anh sẽ được thêm vào thực đơn.
Sự kiện này mở cửa cho công chúng và có một buổi đấu giá im lặng trực tiếp cho phép khách có cơ hội sở hữu một tác phẩm nghệ thuật của Mr. Drip.
Chef’s Table sẽ tổ chức chuỗi bữa tối theo phong cách diner trên South Beach, là đối tác ẩm thực chính thức của Art Basel Miami Beach 2024.
Mỗi đêm sẽ có một đầu bếp khác thể hiện cách chế biến món ăn theo phong cách diner, bao gồm Michael Rafidi từ Albi và Yellow Cafe ở D.C., Kwame Onwuachi từ Tatiana ở New York City, Evan Funke từ Mother Wolf và Nancy Silverton từ Mozza Restaurant Group.
Đã mở cửa đặt bàn cho Cote với bữa tiệc Basel Feast đặc biệt.
Thực đơn đặc biệt này, được biên soạn bởi Chef David Shim, chỉ có sẵn trong tuần lễ nghệ thuật và bao gồm A5 Wagyu, bánh tart truffle, ban-chan theo mùa cùng với các cocktail được chọn lọc để phối hợp với trải nghiệm.
Khách sạn cũng sẽ có các tác phẩm nghệ thuật độc quyền của các nghệ sĩ nổi tiếng như Stefania Nazzal, Shawn Kolodny và Christopher “Flore” Florentino trưng bày khắp toàn bộ khuôn viên.
Khi thưởng thức cocktail và nghệ thuật tại MO Bar + Lounge, khách sẽ có thể thưởng thức ba cocktail đặc biệt ($24), mỗi loại được lấy cảm hứng từ các tác phẩm nghệ thuật của các nghệ sĩ này.
Tại nhà hàng Michel đã nhận được sự khuyến nghị, La Mar by Gaston Acurio, các tác phẩm nghệ thuật từ Abel Bentin, Manolo Perez và bếp trưởng Diego Oka sẽ được trưng bày.
Chef Oka cũng là một nghệ sĩ gốm và bữa tiệc nếm thử “Amano by Oka” mới với tám món sẽ được trình bày trên các đĩa gốm được làm thủ công bởi chính đầu bếp, kết hợp giữa đam mê ẩm thực và nghệ thuật gốm.
Năm nay, R House hợp tác với Quỹ Chăm sóc Sức khỏe AIDS (AHF) để tạo ra một triển lãm nghệ thuật pop-up mở cửa cho công chúng trong suốt tuần lễ nghệ thuật.
Sự kiện sẽ biến R House thành một triển lãm nghệ thuật thông qua tác phẩm của sáu nghệ sĩ, bao gồm Hiero Veiga, Sam Kirk, Rae Senarighi, Bikismo, Antonyo Marest và Emma Hack.
Có sáu phòng khác nhau là một phần của triển lãm, mỗi phòng đại diện cho các giai đoạn xử lý chẩn đoán HIV/AIDS.
Queen Omakase cũng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc quyền, đa giác quan diễn ra trong ba đêm duy nhất trong tuần lễ nghệ thuật.
“4 Hands Omakase Collaboration” có sự tham gia của Chef Freddy Money, giám đốc ẩm thực của Atlas – nhà hàng được trao sao Michelin tại Atlanta, Georgia, và bếp trưởng Max Kamakura của Queen, sẽ giới thiệu một bữa ăn nhiều món ăn đầy nghệ thuật.
Xiquet từ Washington D.C. cùng với Chef Miguel Massens tại Sereia ở Coconut Grove sẽ kết hợp trong một bữa tối hợp tác cho tuần lễ nghệ thuật.
Bữa tối bảy món lấy cảm hứng từ hương vị Địa Trung Hải của ẩm thực Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha, với mỗi món ăn kết hợp tinh tế giữa ẩm thực hải sản đặc trưng của Sereia và phong cách hiện đại của Xiquet.
Kojin, nhà hàng mới hot tại Coral Gables do cặp đôi đầu bếp Pedro và Katherine Mederos dẫn dắt, chào đón bếp trưởng Sebastian Marin từ X.O. – nhà hàng được công nhận là một trong 50 Nhà hàng Tốt nhất ở Mỹ Latinh.
Các đầu bếp đã xây dựng một thực đơn mười món với các món ăn như langosta (tôm hùm Nam Mỹ) và cannelloni cua từ X.O. cùng với turbot với sốt demi-glace và tartar nọc từ Kojin.
Một sự kiện trở lại là Glass and Gourmet, do Glass2Grass tổ chức tại Boia De.
Khách tham dự sẽ được trải nghiệm nghệ thuật thủy tinh đẳng cấp thế giới kết hợp với ẩm thực từ đầu bếp Alex Meyer và Luciana Giangrandi của Boia De.
Mỗi vé sẽ bao gồm một quầy bar mở với các món uống đặc trưng từ Tinta y Cafe và Miami Fruit, thực đơn all-you-can-eat từ Boia De, và cơ hội tham gia các triển lãm nghệ thuật: Sculptures in Silica từ 3 đến 5:30 chiều, các tác phẩm của nghệ sĩ thủy tinh nổi tiếng như Amber Cowan và Valentine Glass; Akio x AKM từ 6 đến 9 giờ tối, một sự kiện trưng bày trang sức hợp tác kết hợp với hai thế lực sáng tạo; và Art in Function từ 9:30 tối đến nửa đêm, trưng bày các nghệ thuật thủy tinh chức năng bởi Swiss Perc, TK Happa, Toro Glass.
