Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://www.latimes.com/lifestyle/story/2024-12-06/sunday-funday-molly-baz-things-to-do-los-angeles
Molly Baz đến Los Angeles hoàn toàn tình cờ.
Vào tháng 3 năm 2020, cô đang nghỉ dưỡng tại L.A. cùng gia đình thì các quan chức chính phủ ban hành lệnh ở nhà do COVID.
Cô không cảm thấy thoải mái khi trở về căn hộ chật chội ở New York.
“Vì vậy, tôi đã quyết định gia hạn kỳ nghỉ ở đây và rồi chúng tôi đã không về nhà nữa,” Baz – một nhà phát triển công thức, nhân vật ẩm thực và tác giả của hai cuốn sách nấu ăn nổi tiếng “Cook This Book” và gần đây nhất là “More Is More” – chia sẻ.
Baz và chồng cô, Ben Willett – một giám đốc sáng tạo và nhà thiết kế không gian, cùng với con trai 6 tháng tuổi Gio và chó lạp xưởng Tuna, đã sống tại ngôi nhà ở Altadena của họ từ đó.
Tài sản của họ được trang trí bằng gần 40 cây cọ – một điểm bán hàng quan trọng đối với Baz.
Khi được hỏi điều gì cô yêu thích nhất khi sống ở L.A., cô nói: “Điều này thật cliche, nhưng tôi yêu cây cọ rất nhiều.
Cây cọ đã trở thành biểu tượng của kỳ nghỉ đối với tôi từ lâu, vì vậy bây giờ tôi cảm thấy như mình đang sống ở một nơi có cảm giác như kỳ nghỉ.
Dù tôi ở trong một thành phố, mỗi khi nhìn thấy cây cọ, tôi cảm thấy ‘Chúng ta đang thư giãn.'”
Dự án mới nhất của cô, một thương hiệu mayonnaise có tên Ayoh (phát âm là “A-yo”), một phần được lấy cảm hứng từ việc cô chuyển đến L.A.
Trong thời gian đại dịch, cô đã tổ chức một podcast có tên “The Sandwich Universe” và làm rất nhiều món sandwich.
Cô thường trộn mayonnaise của mình với gia vị Marconi hot giardiniera để tạo ra một loại sốt riêng, là nguồn cảm hứng cho ý tưởng này.
“Tôi nhận ra rằng, đây chính xác là những gì mà sandwich cần, và từ đó mở ra tư duy của mình về tất cả các hương vị mà tôi có thể đưa vào mayonnaise để tạo ra những loại sốt sando đa dạng, nhiều kết cấu, thực sự thú vị và ngon miệng như chúng tôi gọi,” Baz cho biết.
Chỉ vài ngày trước khi ra mắt Ayoh, chúng tôi đã gặp Baz để tìm hiểu cách cô ấy sẽ dành một ngày chủ nhật lý tưởng của mình ở L.A.
Trên thực đơn là đi leo núi ở Altadena, ăn sandwich tại Bub and Grandma’s và mua cá tươi từ một chợ Nhật ở San Gabriel để làm sushi tại nhà.
8:30 sáng: Ôm ấp trên giường
Trong thế giới lý tưởng của tôi, tôi và con tôi sẽ ngủ cho đến khoảng 8:30 sáng, đây là thời gian ngủ dài cho chúng tôi.
Tôi và con sẽ ôm nhau trên giường và tôi sẽ cho con bú.
Sau đó, tôi sẽ nhờ chồng mình vào bếp pha cho tôi ly cà phê đầu tiên – một ly cappuccino với sữa hạt pistachio – mà anh ấy sẽ mang vào cho tôi trên giường.
Chúng tôi sẽ ở lại trên giường cùng với con và chó lạp xưởng, Tuna, trong khoảng 45 phút đến một giờ trước khi chúng tôi bước ra ngoài và đối mặt với phần còn lại của thế giới.
9:30 sáng: Đi bộ hoặc leo núi
Tôi không thực sự ăn sáng, vì vậy điều tiếp theo chúng tôi sẽ làm là đi dạo trong khu phố.
Có rất nhiều địa điểm leo núi xung quanh mà chúng tôi thường xuyên thực hiện, nhưng chúng tôi luôn cố gắng đi dạo vào buổi sáng vào các ngày cuối tuần và thỉnh thoảng trong cả tuần để nhận ánh nắng mặt trời.
Tôi thường xuyên đến Eaton Canyon.
Cobb Estate cũng là một chỗ khá đẹp.
Chúng tôi sẽ thực hiện một trong những chuyến đi bộ leo núi đó nếu cảm thấy thật sự muốn.
10:45 sáng: Thời gian ăn sáng
Tôi sẽ có thể đã cảm thấy đói vào lúc này, vì vậy chúng tôi sẽ đến Bub and Grandma’s, nơi tôi đã làm tiệc ra mắt cách đây vài tuần.
Tôi cực kỳ thích sandwich và họ hầu như chỉ bán sandwich.
Ngoài ra, tôi rất thích không khí ấm cúng của những chiếc booth lớn.
Tôi yêu việc ngồi chung trong một booth và dành thời gian dài trong một nhà hàng.
Bạn thường nghe thấy booth ở các nhà hàng phục vụ bữa tối như Houston’s, nơi cũng là nơi mà tôi dành nhiều thời gian trong suốt cuộc đời mình, nhưng Bub’s mang đến cho tôi một lựa chọn booth vào buổi sáng, vì vậy tôi thực sự thích điều đó.
Chúng tôi sẽ gọi những chiếc sandwich ăn sáng.
Họ có một chiếc sandwich trứng bác ngon tuyệt, hành tây và phô mai trên một chiếc bánh brioche tự làm có tên là Onion Breakfast.
Nó như một chiếc sandwich ăn sáng rất đơn giản nhưng lại thật tuyệt vời.
Bánh mì mềm mại và trứng thật ngọt ngào.
1:00 chiều: Thời gian nạp caffeine
Sau một phen ngồi linger-y dài dở với Bub, chúng tôi sẽ lái xe đến Kumquat, quán cà phê yêu thích của tôi gần đó.
Tôi sẽ gọi ly cà phê thứ hai trong ngày của mình, đó là đồ uống Cloudy with a Chance of Peanuts.
Nó có sữa đậu phộng mặn ngon tuyệt, và đây là một loại thức uống vừa nóng vừa lạnh.
Nó giống như sữa lạnh với một shot espresso nóng hổi được thả vào, vì vậy khi bạn uống, bạn trải nghiệm cả sự nóng và lạnh đồng thời.
Điều đó thật tuyệt vời và ngon miệng.
2:00 chiều: Chơi cribbage ở công viên hoặc đến vườn Huntington
Điều tiếp theo tôi sẽ làm là đến Lacy Park để chơi cribbage, một trò chơi bài có bảng đếm mà chồng tôi và một số bạn bè chơi.
Chúng tôi sẽ ngồi trong công viên và chơi cribbage trong vài giờ hoặc làm những câu đố chữ.
Đó là một sở thích khác mà tôi thích.
Hoặc chúng tôi sẽ đi đến vườn Huntington.
Tôi đã đến đó ngay sau cuộc bầu cử khi tôi cảm thấy bị ngộp bởi chính trị, tin tức, việc lướt mạng xã hội và mọi thứ.
Tôi để điện thoại lại trong xe và cảm thấy như mình đang hít thở được không khí khác ở đó so với ở nhà hay bất cứ đâu khác.
Có rất nhiều cây xanh ở vườn Huntington khiến không khí cảm thấy và có mùi khác.
Nó cảm thấy tươi mới và sống động.
Đó là một nơi thực sự tuyệt vời để làm mới lại cân bằng của bản thân.
4:00 chiều: Mua cá tươi làm sushi
Thường thì chúng tôi cố gắng không ra ngoài ăn tối vào các ngày Chủ nhật, vì vậy điều tôi sẽ làm từ đó là lái xe đến một nơi gọi là Yama Sushi ở San Gabriel.
Đó là một chợ cá Nhật Bản nhỏ, và họ có các thực phẩm Nhật Bản và quầy cá với sushi chất lượng rất cao được vận chuyển từ Tokyo.
Họ sẽ chuẩn bị cá theo bất kỳ cách nào bạn muốn, sau đó bạn có thể mang về nhà để làm sushi.
Vì vậy, bữa tối Chủ nhật lý tưởng tuyệt đối của tôi sẽ là đêm sushi tại nhà với sushi tự làm.
Chúng tôi thường xuyên lấy cá hồi của họ và giữ lại da cá hồi để tôi có thể làm giòn cho những chiếc bánh sushi cuộn da cá hồi, cực kỳ ngon.
4:45 chiều: Ngủ trưa trước bữa tối
Chúng tôi sẽ trở về nhà cùng với sushi rồi ngủ trưa khoảng một giờ.
Những giấc ngủ trưa là một phần quan trọng của các ngày Chủ nhật.
Chúng tôi là những người mê ngủ trưa.
Sau đó, chúng tôi sẽ bắt đầu làm sushi và ngồi ở phòng khách trên sàn nhà.
Chúng tôi ăn hầu hết các bữa ăn trên sàn nhà.
Tôi chỉ thích ngồi thấp trên mặt đất và thoải mái ở bàn cà phê của chúng tôi.
Chúng tôi thích chơi nhạc và thắp nến trong khi ăn.
Chỉ cần rất ấm cúng và thoải mái với chúng tôi khi đang trò chuyện.
Tôi cảm thấy giờ ăn tối là những khoảnh khắc giao tiếp rất quan trọng giữa tôi và chồng, vì chúng tôi thường rất bận rộn với công việc trong suốt cả tuần, vì vậy giờ ăn tối đã trở thành một thời điểm thánh thiện.
7:00 chiều: Thư giãn với bánh sandwich kem và TV
Tiếp theo, chúng tôi sẽ tắm cho em bé và ngủ cho con khoảng 7:30 tối.
Sau đó, chồng tôi và tôi sẽ ăn một chiếc bánh sandwich kem Oreo và xem một cái gì đó trên TV trước khi đi ngủ.
Hiện tại, chúng tôi đang xem “Bad Sisters.”
Sau đó, tắt đèn vào lúc 9:15 tối là lý tưởng để tôi có khoảng 10 giờ ngủ trước ngày hôm sau.
