Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://vegas.eater.com/2024/12/19/24325530/new-restaurants-open-las-vegas-strip-mina-bourbon-steak-caramella-caspians
Tháng 12 lại một lần nữa chứng tỏ mình là thời điểm bận rộn cho cộng đồng ẩm thực của Las Vegas.
Vào đầu tháng này, ba ngôi sao đã mở nhà hàng của họ trong một weekend đầy sao khi đầu bếp bánh ngọt Dominique Ansel giới thiệu tiệm bánh mới, ca sĩ country Jason Aldean khai trương Kitchen and Bar của mình, và Lisa Vanderpump ra mắt một địa điểm đêm thứ ba hoành tráng.
Tuần này, các bữa tiệc khai trương nhà hàng tiếp tục với đầu bếp Michael Mina cho ra mắt nhà hàng thứ sáu của mình tại Las Vegas — và là nhà hàng thứ hai mới mở của ông ở Vegas trong năm nay.
Caesars Palace cũng sẽ khai trương một quầy caviar và địa điểm âm nhạc vào thời điểm thuận lợi chỉ vài tuần trước đêm giao thừa.
Tao Group cũng sẽ sớm giới thiệu một nhà hàng mới mang chủ đề kẹo và phong cách retro tại Planet Hollywood.
Dưới đây là ba nhà hàng mở cửa với thiết kế bắt mắt và thực đơn hoành tráng mà bạn không nên bỏ lỡ tuần này.
Caspian’s Cocktails and Caviar tại Caesars Palace thay thế Cleopatra’s Barge lounge bằng một điểm đến mới bóng bẩy, kết hợp giữa quầy caviar phong cách châu Âu và câu lạc bộ âm nhạc sống động.
Phần trước của Caspian’s sẽ là một quầy caviar rộng 1,100 bộ vuông dành cho tối đa 50 khách, nơi có thể đặt các món ăn như bánh latkes, bánh qu waffles, và khoai tây chiên Pringles với các món topping caviar và các món ăn kèm.
Được trang trí trong các tông trắng và đen, quầy sẽ được trang bị rượu cao cấp cho việc pha chế martinis bẩn với ô liu nhồi caviar và các loại cocktail như “Fig”ure of Your Imagination với bourbon, Cointreau, mứt vả và mật ong.
Với thiết kế theo phong cách Art Deco, không gian này được trang trí với những chiếc ghế sofa cỡ lớn trong những màu sắc sống động nằm gọn gàng sau quầy bar.
Tại đây, Ben Carey của Savage Garden và Lifehouse sẽ đảm nhận việc điều phối các ban nhạc biểu diễn từ thứ Ba đến thứ Bảy.
Và một ban nhạc trực tiếp sẽ hỗ trợ những buổi karaoke vào thứ Năm.
Cả quán bar và lounge đều sẽ phục vụ các món ăn và đồ uống như Full Boat — một dịch vụ bàn cho 20 ounce caviar Imperial Golden Osetra và một chai champagne Dom Perignon.
Caspian’s Cocktails and Caviar sẽ khai trương vào thứ Sáu, ngày 20 tháng 12.
Lounge cocktail tại Caspian’s sẽ mở cửa từ 11 giờ sáng đến 2 giờ sáng hàng ngày, với bếp đóng cửa lúc 10 giờ tối.
Câu lạc bộ âm nhạc sống sẽ mở cửa từ 8 giờ tối đến 2 giờ sáng từ thứ Ba đến thứ Năm và từ 6 giờ tối đến 2 giờ sáng vào thứ Sáu và thứ Bảy.
Các đặt chỗ có thể được thực hiện trực tuyến.
Caramella tiếp tục một trong những xu hướng yêu thích nhất của Las Vegas bằng cách giữ mọi thứ retro tại một nhà hàng và cửa hàng kẹo mới có tầm nhìn ra Dải Las Vegas từ Planet Hollywood Resort & Casino.
Sẽ mở cửa vào ngày mai, nhà hàng thứ ba của Tao tại Las Vegas lấy cảm hứng từ nước Ý thập niên 1970.
Khi bước vào, một chiếc đèn chùm Murano bằng kính nổi bật trên một lối vào bọc nhung, và phòng ăn được trang trí với những bức tường onyx có đèn nền và các kết thúc lấp lánh.
Một cửa hàng kẹo được chất đầy các món ngon Ý nằm ở trung tâm của nhà hàng, với một cánh cửa bí mật bên trong dẫn đến một lounge được bọc giấy dán tường với một quầy DJ phản chiếu.
Ông Ralph Scamardella, giám đốc ẩm thực của Tao và cũng phụ trách các nhà bếp tại Stanton Social Prime và Lavo Italian Restaurant, đã thiết kế một thực đơn mang sắc thái Ý sang trọng.
Những món ăn đáng chú ý bao gồm malfadine cua xanh với chanh và bánh mì nướng giòn, hoặc cavatelli bolognese với thịt ve.
Các món ăn khác bao gồm xương ống surf and turf với tôm rock đã được rưới tỏi, và tartare bò wagyu với trứng chiên.
Đối với cocktail, La Granita là một đồ uống mát lạnh và trái cây với tequila, orangecello và prosecco.
Món tráng miệng đặc trưng là một bánh tart với custard sô-cô-la đen và caramel muối.
Caramella nằm trên tầng mezzanine của Planet Hollywood, bên cạnh Nhà hát Criss Angel.
Nhà hàng sẽ mở cửa vào thứ Sáu, ngày 20 tháng 12 và sẽ phục vụ từ 4 giờ chiều đến 10 giờ tối hàng đêm.
Lounge sẽ mở cửa từ 6 giờ tối đến 2 giờ sáng, từ thứ Năm đến Chủ Nhật.
Đầu bếp Michael Mina đã mở một chi nhánh của nhà hàng Bourbon Steak tại Khách sạn Four Seasons Las Vegas vào thứ Ba, ngày 17 tháng 12.
Sau khi mở Orla tại Mandalay Bay vào tháng Giêng, nhà hàng steakhouse mới này là nhà hàng thứ 11 của Mina — với các địa điểm tại California, New York và các tiểu bang khác.
Thay vì phục vụ bánh, bữa tối tại steakhouse bắt đầu với khoai tây chiên rán mỡ vị ngỗng miễn phí cho bàn.
Món steak tại đây có dạng sườn New York 14 ounce và sườn ribeye xương 20 ounce.
Grill dùng củi cũng nướng sườn A5 từ Nhật Bản và filet mignon nhỏ từ Úc.
Nhưng món đáng chú ý là món đặc sản dành riêng cho Vegas — một chiếc tomahawk đã được nướng trong muối và khói rơm phục vụ tại bàn, đi kèm với sốt steak, bơ truffle đen, hoặc demi-glace rượu đỏ.
Mì macaroni truffle, sườn wagyu tẩm gia vị pastrami, và souffle rau bina góp mặt trong thực đơn.
Những chiếc xe đẩy sẽ lướt qua một phòng ăn được thiết kế với các tông màu lông công và vòm vàng để phục vụ món tráng miệng fondue sô-cô-la flambé.
Dưới một trần nhà vàng, quán bar cocktail phục vụ các đồ uống như martini với yuzu, vodka và gin — và Moondance pha trộn bourbon, elderflower, brandy lê và lựu.
Và hơn 400 chai, bao gồm cả những chai 12 lít từ các loại Cabernet cult Napa Valley và Super Tuscans từ Ý, tạo thành danh sách rượu.
Bourbon Steak mở cửa cho bữa tối từ 5 giờ chiều đến 10 giờ tối và lounge mở từ 4 giờ chiều đến 10 giờ tối với giờ làm việc muộn sẽ được công bố vào đầu năm 2025.
