Phuong Nguyen 
Nguồn ảnh：https://everout.com/seattle/articles/this-week-in-seattle-food-news-kaiseki-soup-dumplings-and-end-of-year-goodbyes/c5775/
Migaku
Các chủ sở hữu của Karaage Setsuna ở Belltown đã ra mắt một nhà hàng kaiseki nhật mới tại không gian của Watson’s Counter ở Ballard vào ngày 23 tháng 12, do các bếp trưởng Migaku Inaba và Toshikazu Sakuma điều hành.
Thực đơn tại đây có món ‘kaiseki theo mùa’ 7 món, món ‘Migaku kaiseki’ 9 món, và món ‘kaiseki đặc biệt của bếp trưởng’ 9 món, bên cạnh sushi và sashimi gọi riêng.
Shanghai Dumpling King
Điểm đến chuyên về bánh bao này đến từ Canada đã mở chi nhánh đầu tiên tại Mỹ ở Bellevue vào cuối tháng 12, phục vụ món bánh bao nước
