Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://www.dmagazine.com/food-drink/2025/01/the-2025-dallas-food-news-were-most-excited-and-worried-about/
Nếu bạn nghĩ rằng năm 2024 đã là một năm hoang dã trong lĩnh vực ẩm thực tại Dallas, thì hãy bắt đầu chuẩn bị ngay bây giờ, vì năm 2025 có thể sẽ còn kỳ quặc và hỗn loạn hơn.
Với sự suy giảm của cơn sốt xây dựng sau đại dịch và những thay đổi chính trị quốc gia ảnh hưởng đến nền kinh tế, chúng ta sẽ phải đối mặt với một số sự mạo hiểm.
Dưới đây là những xu hướng lớn, cả tốt lẫn xấu, sẽ tác động đến ẩm thực Dallas trong năm 2025.
Cuối bài viết, sau những xu hướng lớn hơn, chúng tôi cũng sẽ liệt kê những khai trương nhà hàng đáng chú ý để theo dõi.
### Năm Điều Chúng Tôi Thích Ở Năm 2025
#### Fair Park Có Thể Trở Thành Điểm Đến Ẩm Thực Mới
Điều thú vị nhất đang diễn ra trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống của Dallas là sự phục hồi đang tiếp diễn của Fair Park và Exposition Avenue.
Một vài quán bar—như Las Almas Rotas và Whiskeys—đã hiện diện ở khu vực này nhiều năm, trở thành điểm đến khu vực cho những đồ uống đặc sản của họ.
Nhưng các quán mới cũng đã mang lại nhiều khía cạnh mới cho bữa tiệc, như Rayo, với các món slider và cocktail dưới 15 đô la.
Bar Low, một quán icehouse kiểu Texas từ đội ngũ Almas cũng rất đáng mong đợi.
Dù Wriggly Tin đã cố gắng tạo nên sự kết hợp giữa pizza và bia trong chỉ vài tháng ở phía đông bắc công viên, nhưng giờ đã được thay thế bởi Far Out, một nơi mà chúng tôi sẽ khám phá thêm trong năm mới.
Một số tòa nhà lịch sử trong khu vực có thể chứa các doanh nghiệp đầy đặc trưng.
Quản lý Fair Park của Dallas vẫn là một nguồn gốc gây rối, nhưng có lý do thực sự để hy vọng rằng khu vực này có thể trở thành một khu phố hấp dẫn hơn với ẩm thực và đồ uống tuyệt vời.
#### Người Dân Dallas Có Thể Tin Tưởng Hơn Vào Đầu Bếp
Các đầu bếp Dallas thường phàn nàn rằng thực khách không theo họ qua những thay đổi trong thực đơn theo mùa hoặc thử những loại sản phẩm không quen thuộc, mà thích quay về thực đơn steak.
Chắc chắn có rất nhiều sự chuyển hướng về phía các món comfort food trong những năm gần đây, với sự gia tăng của những nhà hàng khu phố vững chắc như Goldie’s, Goodwins và The Charlotte.
Giờ đây, có thể chiếc đu quay sẽ đảo ngược lại.
Một dấu hiệu là sự xuất hiện của những thực đơn nếm thử thú vị mới như những đồ ăn tại Rye, Georgie, và một loạt các quán omakase.
Một dấu hiệu khác là mô hình kinh doanh tại Be Home Soon, một nhà hàng mới ở East Dallas phục vụ một thực đơn ngắn các món comfort food phải chăng và thay đổi thực đơn hàng tuần.
Liệu người dân Dallas có học được cách tìm thấy sự thoải mái trong việc quay lại một nơi mà họ không thể ăn món “thông thường”?
Tôi kỳ vọng hơn bạn nghĩ.
Chúng ta có ít nhất một nhà hàng tuyệt vời mà điều này hiện đã đúng: Lucia.
Lời chúc từ Michelin cũng có thể giúp xây dựng sự tin tưởng đó.
#### Trung Tâm Dallas Trở Thành Khu Ẩm Thực Suốt Cả Ngày
Đó không chỉ là những nhà hàng cao cấp như Tei-An nữa.
(Dù rằng chúng tôi cũng không phàn nàn nếu French Room mở cửa trở lại, hiện đã chậm hơn một năm so với kế hoạch.)
Trung tâm thành phố đã cải thiện đáng kể số lượng lựa chọn bữa trưa trong những năm gần đây với những điểm như Fond; khu Đông (East Quarter) đã mang đến những lựa chọn thú vị mới cả bình dân và cao cấp; và những món ăn của cộng đồng di cư cũng đã được đại diện tốt hơn bao giờ hết.
Cuối cùng thì cũng đã có thể tìm được một món ăn bình dân ngon miệng ở Khu Nghệ Thuật tại Pizza Leila và Shawarma Press.
Thậm chí, Exchange Hall dài hạn bị quản lý kém của AT&T đã tìm thấy một bộ thực phẩm mới vào mùa thu này, mà chúng tôi sẽ khám phá sớm.
Hãy mong chờ những cải thiện sẽ tiếp tục diễn ra vào năm 2025, khi trung tâm thành phố có thêm nhiều cư dân và tiện ích.
#### Hướng Dẫn Michelin Sẽ Thúc Đẩy Các Đầu Bếp Hàng Đầu Của Chúng Ta
Sau buổi lễ trao giải thưởng Michelin đầu tiên vào tháng 11 vừa qua, một số đầu bếp được vinh danh nói với tôi rằng họ không bị thúc đẩy để thay đổi mô hình kinh doanh hoặc phong cách nấu ăn của mình để theo đuổi sao hoặc làm hài lòng các kiểm tra viên Michelin.
Những chuyến thăm của các giám khảo, một phần được thực hiện trước khi bảng hướng dẫn Texas được công khai đến công chúng, đã bắt gặp các nhà hàng Dallas như những gì chúng thực sự có, trước khi họ có thể cố gắng phục vụ cho Hướng Dẫn.
Giờ đây, chúng ta đã biết.
Và mặc dù các đầu bếp đó có thể không muốn thay đổi cách làm của mình, một số khác thì lại rất muốn.
Tôi biết ít nhất một vài người đang háo hức tìm kiếm sao vào năm tới, và một số mở cửa nhà hàng mới và tương lai cũng đã có Hướng Dẫn trong đầu mình.
Cũng có thể một số nhà hàng sẽ vẫn như cũ, nhưng chú ý hơn đến chi tiết như cắt thịt chính xác hơn và đào tạo nhân viên phục vụ tốt hơn.
Dù các sao không đến, kết quả cũng nên là một cảnh ẩm thực tốt hơn trên toàn bộ.
#### Sự Thay Đổi Dân Cư Chưa Phá Hủy Bishop Arts—Chưa Hẳn
Khu vực này có thể bị ngập bởi các tòa nhà cao tầng bất cứ lúc nào; hiện tại, trung tâm lịch sử của các tòa nhà trên Bishop Avenue đang bị bao quanh bởi những công trình căn hộ mới giống như một lâu đài thời trung cổ được bao quanh bởi một cái hào.
Nếu bạn có thể đi qua cầu, tuy nhiên, thì nhân cách của Bishop Arts vẫn còn nguyên vẹn.
Các doanh nghiệp mới như Jaquval Brewing và Pillar đã hòa hợp hoàn toàn vào bức tranh, và Dude, Sweet Chocolate đã chuyển đến địa điểm mới một cách suôn sẻ.
Bar hải sản và cocktail mới Hugo’s cùng bar rượu vang Valle cũng làm tăng thêm sự hiện diện của ẩm thực và đồ uống Mexico trong khu vực này.
À, và Ten Bells Tavern sắp quay trở lại!
Một điều cần theo dõi ở đây: những thiết kế lớn của Exxir, nhóm công ty khách sạn đang muốn thêm một khách sạn và “ít nhất năm” nhà hàng mới vào khu vực này.
Exxir là chủ đất của một số chỗ yêu thích (bao gồm Lucia), nhưng những nhà hàng và quán bar của riêng nó ban đầu được định hướng khoảng Instagram hơn là chất lượng.
Hai dấu hiệu cho thấy nhóm có thể đầu tư vào ẩm thực tốt: địa điểm tốt nhất của họ, Written by the Seasons, vừa nhận được khuyến khích từ Hướng Dẫn Michelin, và đầu bếp trẻ Julián Rodarte đã gia nhập nhóm với vai trò giám đốc ẩm thực.
### Ba Điều Chúng Tôi Lo Lắng
#### Thuế Và Đuổi Việc Có Thể Làm Xập Đổ Nền Kinh Tế
Người đọc luôn tức giận khi chúng tôi đưa chính trị vào các trang ẩm thực.
Nhưng các chính trị gia sắp thực hiện những thay đổi lịch sử lớn đến ngành thực phẩm.
Chính quyền mới mong muốn tăng giá của mọi mặt hàng nhập khẩu, từ bơ và chanh đến rượu vang Pháp và Scotch whiskey.
Hiệp hội Rượu Vang Mỹ đang lo lắng vì thuế rượu vang của Trump năm 2018 đã ảnh hưởng đến lợi nhuận của các nhà hàng.
Một đề xuất tăng 25% giá bán của tất cả hàng hóa Mexico, như bơ và tequila, đã bị phản đối bởi Hiệp hội Rượu Đế quốc.
Các thuế năm 2018 đã ảnh hưởng đến tất cả mọi người: chúng tôi đã mua ít Scotch hơn vì nó trở nên đắt hơn, nhưng Trung Quốc cũng áp thuế lên rượu whiskey sản xuất ở Mỹ, dẫn đến việc nhu cầu cho các thương hiệu trong nước giảm.
Tóm lại: tất cả những thứ tương tự đều có giá cao hơn trước.
Nếu giá gia tăng cho guacamole, rượu vang, hải sản nhập khẩu và các mặt hàng tạp hóa đặc sản chưa đủ tồi tệ, hãy xem xét mục tiêu chính sách chủ yếu của tổng thống kế nhiệm là trục xuất hàng triệu công nhân trồng, thu hoạch, chế biến, nấu và phục vụ thực phẩm.
Các chuyên gia ước tính rằng khoảng 12% công nhân nông nghiệp, 27% công nhân thu hoạch và phân loại nông sản cụ thể, cùng 7% công nhân ngành khách sạn đều có thể là mục tiêu của chiến dịch “Đuổi việc hàng loạt ngay bây giờ”.
Ngay cả khi bạn không muốn công nhân không có giấy tờ cứu nền kinh tế của chúng ta, họ vẫn là những người đang cứu.
Nếu không có họ, thực phẩm sẽ khó tìm và đắt hơn.
Còn nhiều nguyên nhân đáng lo hơn nữa, nhưng tôi sẽ liệt kê chỉ một: sự gia tăng bất bình đẳng thu nhập do kế hoạch tăng thuế lên tầng lớp trung lưu có thể tiếp tục thúc đẩy các nhà hàng phục vụ chủ yếu cho người giàu.
#### Kinh Tế Hướng Đến Việc Mở Rộng Chuỗi Nhà Hàng
Nếu bạn nghĩ rằng chúng ta đã đủ với việc hợp nhất bất động sản nhà hàng dưới các chuỗi sang trọng nationwide như Carbone, Catch, Sushi|Bar, và STK, hãy nghĩ lại.
Khi nền kinh tế ngày càng khó khăn, các doanh nghiệp nhỏ địa phương sẽ tiếp tục chịu thiệt hại nặng nề hơn so với các nhóm lớn có quy mô lớn hơn.
Tôi không phải là người đạo đức hóa “địa phương tốt, chuỗi xấu.”
Kinh tế quy mô của các khái niệm chuỗi cũng cho phép họ cung cấp mức lương và phúc lợi tốt hơn cho công nhân.
Nhưng đó cũng là một vấn đề chính trị, vì khó khăn mà các doanh nghiệp nhỏ gặp phải trong việc cung cấp bảo hiểm y tế là một vấn đề do chính trị gia tạo ra.
Trong khi đó, nếu bạn muốn ẩm thực Dallas khác biệt so với những gì bạn sẽ tìm thấy ở các thành phố khác, bạn sẽ phải ăn uống theo cách đó.
#### Bia Sẽ Tiếp Tục Giảm Sút
Vào tháng 11, WFAA đã phỏng vấn các chủ sở hữu của Vector Brewing, những người nói rằng việc tái định hình thành một quán cà phê suốt ngày đã cứu sống doanh nghiệp của họ.
Một người làm bia khác đã nói với đài rằng ở quán của anh, người thuộc thế hệ boomer uống bia, thế hệ millennials uống cocktail, và những người hai mươi tuổi uống ít rượu hơn bất kỳ ai khác.
Khi tôi đến San Antonio vào Lễ Tạ ơn, phần kinh doanh của Express-News đã có hai trang đầy đủ về việc đóng cửa của các nhà máy bia trong khu vực.
Hiệp hội Bia Thủ Công Texas đã trao thưởng cho Vector Brewing vì sự xuất sắc, nhưng hiện doanh nghiệp này phụ thuộc vào cà phê để tồn tại.
Bia hiện không còn được ưa chuộng nữa.
Với tư cách là một người yêu bia, điều này khiến tôi khó chịu, tất nhiên.
(Tôi cũng là người yêu rượu, nên tôi hoàn toàn lạc điệu.)
Nhưng đây là sự kết hợp của nhiều vấn đề: một thị trường bão hòa, sự nổi bật ngày càng giảm của bia thủ công trong việc được cho là phức tạp, và các xu hướng xã hội rộng hơn hướng tới cocktail, mocktail và các chất gây thay đổi tâm trạng khác ngoài cồn.
Có thể các xu hướng mới sẽ tuyệt vời.
Nhưng vị giác của tôi sẽ buồn.
### Các Khai Trương Cụ Thể Cuối Năm 2024 và Đến Năm 2025 Đáng Chú Ý
#### Những Đến Cuối Năm 2024
Những nhà hàng và quán bar này đã mở cửa trong những tuần cuối cùng của năm 2024.
Chúng tôi rất hào hứng để ghé thăm họ trong những ngày đầu năm mới.
– **Be Home Soon**. Nhà hàng khu phố East Dallas này thay đổi thực đơn hàng tuần và giữ mức giá hợp lý. 9540 Garland Rd., Ste. 407.
– **Claremont Neighborhood Grill**. Greg Katz đã phục hồi không gian Suze cũ thành một nơi tụ họp khu phố ở Preston Hollow, với sự cân bằng giữa phong cách ẩm thực Mỹ và không khí sang trọng của khu vực. 4343 W. Northwest Hwy.
– **Far Out**. Quán bar mới này thay thế Wriggly Tin ngắn hạn gần Fair Park. Một chương trình ẩm thực đầy đủ từ cựu chủ sở hữu 20 Feet Seafood Joint Marc Cassel sẽ được triển khai vào giữa tháng Giêng. 1906 S. Haskell Ave.
– **Harumama**. Chi nhánh Carrollton của chuỗi San Diego này chuyên về bánh bao hấp hình nhân vật hoạt hình. 1060 W. Frankford Rd., Ste. 200, Carrollton.
– **Hugo’s Seafood Bar**. Sự hợp tác giữa đầu bếp Hugo Galván và bartender Hugo Osorio nhìn có vẻ là một bổ sung thú vị cho Bishop Arts. 334 W. Davis St.
– **Kafi BBQ**. Điểm ăn Texas barbecue đầu tiên hoàn toàn halal trong khu vực đã xuất hiện tại Irving, bao gồm cả món xúc xích Iraq đặc biệt. Hiện chỉ phục vụ bữa trưa cuối tuần. 8140 N. MacArthur Blvd., Ste. 100, Irving.
– **Little Blue Bistro**. Khai trương bất ngờ này từ Olivia Genthe (Fount Board+Table) là một bistrò rượu vang nằm trong một ngôi nhà xanh nhỏ ở Bishop Arts. 320 W. Eighth St.
– **Moriya Shokudo**. Chuyên gia cơm curry katsu mà chúng tôi yêu thích trong quầy thực phẩm ban đầu đã có một địa điểm cố định. Thật vui mừng. 1920 N. Coit Rd., Ste. 250, Richardson.
– **Pesca**. Trinity Groves là nơi có nhà hàng hải sản toàn cầu này của chủ sở hữu Milagro Tacos Cantina, Jesús Carmona. 3011 Gulden Ln, Ste. 107.
– **Pillar**. Bistro mới ở Bishop Arts này từ đầu bếp Peja Krstic nhìn có vẻ như một người chiến thắng, đặc biệt là với món gà rán của họ. 408 N. Bishop Ave., Ste. 108.
– **Rodeo Cold**. Quán bar và icehouse mới ở East Dallas này đã gửi cho chúng tôi một trong những thông cáo báo chí hoang dã nhất mà tôi từng thấy, bao gồm lời hứa sẽ tặng mỗi người một cốc chili miễn phí mỗi đêm vào lúc nửa đêm, “beer pong kích thước người thật”, “bi-a người”, một món tráng miệng có tên Little Debbie Does Dallas, và “bingo shit chicken” vào chiều chủ nhật, nơi người chiến thắng là người có ô bingo mà một con gà sống đã chọn. Liệu sở y tế có biết về điều đó không? 3826 Ross Ave.
– **Shanghai Dynasty**. Các chuyên gia ẩm thực Thượng Hải rất hiếm ở khu vực này, vì vậy tân binh Plano này trông rất thú vị. Lưu ý rằng nó khác với chuỗi bánh bao Shanghai Taste từ Las Vegas. 1301 Custer Rd., Ste. 450, Plano.
– **Valle**. Có nhiều Bishop Arts trong danh sách này thật nhỉ? Quán rượu Mexican rượu nho và cocktail này đến từ những chủ sở hữu của cửa hàng chai Vinito. 509 N. Bishop Ave., Ste. C.
– **Victory Social**. Khu ẩm thực Victory Park mới, dưới sự dẫn dắt của đầu bếp Josh Harmon, phục vụ đầy đủ các lựa chọn từ bữa sáng nhanh đến bữa tối ngồi lại. 2323 Victory Ave.
– **Yokozuna Bento-Sando**. Tân binh Plano này chuyên về sandos Nhật Bản với các nhân ngọt và mặn. 2711 W. 15th St., Plano.
#### Các Khai Trương Sắp Đến Vào Năm 2025
Hãy nhớ, như mọi khi, hầu hết các khai trương mới trong năm sẽ là những điều bất ngờ hoàn toàn.
Nhưng một số nhà hàng đã biết ơn khi công bố sự có mặt của họ trước.
(Dcập nhật, ngày 4 tháng 1: Đã thêm Trinity Cider và Picadera Dominican Street Food vào danh sách bên dưới.)
Dưới đây là một số nhà hàng mới mà chúng tôi nóng lòng chờ đợi trong năm mới:
– **Burger Schmurger**. Quán bánh burger pop-up yêu thích sẽ mở cửa địa điểm cố định đầu tiên của mình tại không gian rộng rãi trước đây của BarNone, gần Hồ White Rock. Hợp đồng thuê đã ký nhưng chưa có ngày khai trương cụ thể. 718 N. Buckner Blvd.
– **Docent**. Khu Harwood District không thỏa mãn khi có một nhà hàng steakhouse (Stillwell’s) và đang mở một cái khác, lần này với chủ đề Nhật Bản, bao gồm cả trang trí từ Bộ sưu tập Samurai nhờ Bảo tàng Ann và Gabriel Barbier-Mueller. 2801 N. Harwood St.
– **East Dallas Brewing Co**. Nhà máy bia mới này sẽ ở ngay quanh góc từ lượng khách đi bộ của Lowest Greenville. Không có ngày khai trương cụ thể, nhưng tôi đoán sẽ là vào mùa xuân hoặc mùa hè. 5511 Lewis St.
– **Evelyn**. Các chủ sở hữu của The Mexican đang mở nhà hàng hải sản và chop house mới xuống phố, có kích thước và sự sang trọng tương tự. Dự kiến khoảng tháng Hai, theo một anh chàng mà tôi đã nghe lén ở một quán bar vào tháng 9. 1201 Turtle Creek Blvd.
– **Flamant**. Từ đội ngũ đứng sau một trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi, Rye, bistro châu Âu mới này tại Plano sẽ có cách tiếp cận thú vị như thường lệ, cùng dịch vụ bữa trưa. The Dallas Morning News đã cho biết sẽ mở vào tháng Ba. 5880 State Highway 121, Plano.
– **Frenchie**. Quán cà phê Pháp all-day mới này từ Travis Street Hospitality Group sẽ là nhà hàng bình dân nhất của họ cho đến phút này, và là quán đầu tiên không nằm trên đường họ đặt tên. Bữa sáng sẽ có trong thực đơn, nghe có vẻ thậm chí bình dân hơn Knox Bistro. Dự kiến trước mùa xuân. 8420 Preston Center Plaza.
– **Hiro’s French Japanese Omakase**. Ý tưởng này không phải là một nhà hàng hoàn toàn mới, mà là một khái niệm thực đơn mới từ Ramen Izakaya Akira, một trong những quán ramen yêu thích của chúng tôi ở Bắc Texas. Ý tưởng mới là một thực đơn nếm thử sáu món giá 85 đô la, có sẵn vào bốn buổi trưa và năm buổi tối mỗi tuần, kết hợp hương vị và kỹ thuật của Pháp và Nhật Bản trong mỗi món ăn. Một thực đơn mở được đăng trên nhóm Asian Grub ở DFDub Facebook bao gồm sa-lát Caesar xào với bok choy và sốt miso. 2540 King Arthur Blvd., Ste. 126, Lewisville.
– **Hurtado Barbecue**. Chuỗi nổi tiếng có trụ sở tại Arlington, với các món ăn đặc sản chịu ảnh hưởng từ Mexico, sẽ đến chợ nông sản Dallas rất sớm. 900 S. Harwood St.
– **Low Bar**. Như đã đề cập phía trên, đây sẽ là một quán bar icehouse kiểu Texas với sân sau lớn, ở không gian trước đây của Eight Bells Alehouse. Sự chậm trễ trong thi công đã kéo dài đến mức chủ sở hữu Taylor Samuels gọi nó là “Slow Bar,” cái tên cũng thật tuyệt. 831 Exposition Ave.
– **Mamani**. Một bistro Pháp với pedigree nghiêm túc, bao gồm đầu bếp chính Christophe de Lellis, từ các chủ sở hữu của Namo và Bar Colette. Mọi việc đã trở lại đúng tiến độ cho một khai trương vào mùa xuân 2025 sau sự chậm trễ trong thi công. 2681 Howell St.
– **Ocean Ranch**. Không có nhiều thông tin về điểm này ngoài việc nó sẽ là nơi thay thế Carte Blanche trên Greenville, có vẻ như nói đến món steak và hải sản. 2114 Greenville Ave.
– **Royal Bastard**. “Hình ảnh cao cấp không thể chối cãi” của Nick Badovinus để cải tạo câu lạc bộ thoát y cũ King’s Cabaret vốn dự kiến mở vào năm 2022, nên chúng tôi sẽ tin khi thấy nó. 1602 Market Center Blvd.
– **Seegars**. “Nhà hàng deli không thuộc tôn giáo nào” này ở Cedars đã mất khá nhiều thời gian để mở cửa, nhưng tài khoản Instagram của Seegars vẫn hoạt động, nên chúng tôi lạc quan. 1910 S. Harwood St.
– **Shoals Smokehouse**. Quán barbecue mới này tại Irving, gần Nhà Máy Âm Nhạc Toyota, có thể đã mở cửa tính đến khi bạn đọc điều này. (Nó đã trong giai đoạn khai trương mềm trong kỳ nghỉ lễ, với thực đơn hạn chế.) Chắc chắn sẽ không liên quan đến (vegan) quán yêu thích trước đây ở Deep Ellum, Shoals Sound + Service. 340 W. Las Colinas Blvd., Ste. 120, Irving.
– **Smittox Brewing**. Chủ sở hữu Kuumba Smith đã gặp rất nhiều vấn đề về cấp phép với thành phố Dallas, nhưng hiện công việc cải tạo đang được tiến hành. Hy vọng rằng sẽ mất vài tháng. Trong thời gian này, bạn có thể tìm thấy những chai hợp tác tuyệt vời của anh ấy tại các nhà máy bia bạn bè xung quanh thành phố. 930 E. Clarendon Dr.
– **Sushi Kozy**. Điểm omakase mới này ở Khu Nghệ Thuật có một vài khác biệt. Đầu tiên, bạn có thể thưởng thức bữa ăn omakase của mình bất kỳ lúc nào, thay vì đặt chỗ vào một thời điểm cụ thể. Thứ hai, sẽ có những món ăn không truyền thống không phải sushi trong suốt bữa ăn, từ ý tưởng của cựu đầu bếp Cry Wolf Ross Demers. Nghe thú vị phải không? Dự kiến vào giữa tháng Giêng. 2000 Ross Ave., Ste. 150.
– **Ten Bells Tavern**. Quán bar yêu thích Bishop Arts này sẽ sớm trở lại tại một địa điểm mới quanh khu phố, và khu vực sẽ hoàn thành lại. 231 W. Eighth St.
– **Terrazza di Triozzi**. Đây sẽ là quán bar trên mái phía trên Via Triozzi ở Greenville, với đồ uống và món ăn nhẹ kiểu Ý. Nó sẽ sẵn sàng cho thời tiết đẹp vào mùa xuân này. 1806 Greenville Ave.
– **Trinity Cider và Picadera Dominican Street Food**. Trinity, theo khẩu vị của tôi sản xuất loại rượu táo hàng đầu trong khu vực Dallas, đang di chuyển một khối xuống đường Main đến một không gian mới và lớn hơn, tại cùng một góc với Will Call và Stirr. Nó cũng có một người bạn mới: Picadera, doanh nghiệp thực phẩm Đô-mi-nic hỗn hợp từ Michael Tavarez, trước đây đã là một pop-up và bếp ma, nhưng giờ đây có thể thực sự ổn định vào một địa điểm vĩnh viễn. Mong chờ những chiếc bánh chimi Dominica, một loại bánh sandwich bodega chopped cheese, mofongo, churros và nhiều thứ khác đi kèm với rượu táo Dry Spell của bạn. 2721 Main St.
– **Vaqueros Texas Bar-B-Q**. Mở rộng cửa hàng thực phẩm phổ biến này sẽ có những lò nướng tuyệt đẹp có thể nhìn thấy từ phòng ăn. Địa điểm ở Allen sẽ mở cửa vào tháng Giêng. 970 Garden Park Dr., Allen.
Một nhà hàng châu Á chưa được đặt tên từ Duro Hospitality sẽ tiếp quản không gian Homewood (4006 Oak Lawn Ave.). Họ đã bắt đầu những bước đầu tiên của việc cải tạo. Họ cũng có một địa điểm ở Preston Center sẽ là một trong những nhà hàng ngồi đầu tiên dành cho bữa trưa. Cả hai dự kiến sẽ mở vào cuối năm 2025. 8111 Douglas Ave.
