Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://www.bkreader.com/business-innovation/savor-all-the-innovative-tres-leches-flavors-at-this-brooklyn-sweets-shop-10057946?utm_source=newsshowcase&utm_medium=gnews&utm_campaign=CDAQ4IT91pPbgrE7GOWKkIDPlLi8ugEqEAgAKgcICjD-lNELML2w6AM&utm_content=rundown
Cô gái bản xứ Brooklyn Yesenia Rodriguez hiện đang cung cấp hơn 40 loại bánh Tres Leches độc đáo tại Sweets & Things, một cửa hàng mới ở Cypress Hills.
Kể từ khi còn nhỏ, Yesenia Rodriguez đã yêu thích việc nướng bánh.
Lớn lên ở East New York và Cypress Hills, Brooklyn với gia đình người Dominican, Rodriguez thường chứng kiến mẹ mình làm bánh.
Món ăn yêu thích của cô là habichuelas con dulce, một món tráng miệng ngọt từ đậu Dominican thường được tiêu thụ vào mùa lễ Phục Sinh.
Hiện tại, Rodriguez là chủ sở hữu tự hào của Sweets & Things, một cửa hàng bánh và cà phê mới ở Cypress Hills, cung cấp hơn 40 hương vị bánh Tres Leches khác nhau, một loại bánh xốp được ngâm trong ba loại sữa (sữa bột, sữa tươi và sữa đặc có đường), theo chu kỳ.
Cửa hàng nằm ở số 2715 phố Fulton, đã mở cửa vào tháng 11 và đang thu hút sự chú ý nhờ việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon và các hương vị độc đáo mà Rodriguez đã thử nghiệm, bao gồm guava và Biscoff.
“Tres Leches là món tráng miệng yêu thích của tôi, tất nhiên,” cô thừa nhận.
Rodriguez thường thấy những chiếc bánh cô mua quá ngọt, vì vậy cô quyết định tham gia các lớp học làm bánh để học cách tự làm cho mình.
Bộ sưu tập món ngọt của cô đã mở rộng sau khi nhận được một công thức làm bánh pudding chuối từ một người bạn.
Vài năm trước, Rodriguez bắt đầu bán những hũ bánh pudding chuối với giá 5 đô la cho gia đình và bạn bè từ ngôi nhà hiện tại của cô ở Queens.
Không biết rằng đây chính là khởi đầu cho hành trình khởi nghiệp của mình.
Hiện nay, với tư cách là chủ sở hữu của một tiệm bánh mới, Rodriguez hy vọng sẽ chia sẻ tình yêu về món ngọt của mình với cư dân Brooklyn.
Nội thất của Sweets & Things do thợ bánh Yesenia Rodriguez thiết kế.
Rodriguez cho biết cô đã hoàn thiện công thức của mình bằng cách bán bánh qua các cửa hàng pop-up ở DUMBO và Lower East Side của Manhattan.
Giờ đây, cô cung cấp hơn 40 hương vị khác nhau, bao gồm bốn loại bánh Tres Leches nguyên bản, bánh Strawberry Shortcake hồng, Coquito, Red Velvet và Gingerbread.
Từ miếng đầu tiên của bánh Strawberry hồng, bạn sẽ nhận thấy sự phong phú của nó, nhưng những miếng dâu tươi và hoa hồng ăn được trong bánh đã mang lại sự tươi mới, đối trọng rất tốt với vị ngọt.
Ăn món tráng miệng đông lạnh cũng là một lựa chọn thú vị.
Món bánh Four Leches kết hợp với latte matcha vani được phục vụ tại Sweets & Things.
Các công thức của Rodriguez đã nhận được sự khen ngợi trên Good Morning America và một chương trình trên Telemundo.
Ngoài hương vị, Sweets & Things cũng thu hút khách hàng nhờ thiết kế nội thất độc đáo, thân thiện với Instagram.
Rodriguez quyết tâm tạo ra một không gian đầy màu sắc khiến mọi người cảm thấy hạnh phúc.
Những gam màu hồng và xanh xuất hiện trên các bức tường và đồ nội thất khiến khách hàng cảm thấy cần phải vào trong, ngồi lại và tận hưởng mọi thứ.
“Chúng tôi thật sự cần một cái gì đó ở khu vực này, bởi vì khi tôi từng đưa con trai đi dạo… tôi phải ra khỏi khu vực này ở Brooklyn,” Rodriguez cho biết.
“Tôi phải đi đến Manhattan, hoặc đi đến các khu vực ở Queens. Không có gì ở khu vực này nơi chúng tôi có thể thưởng thức một miếng bánh hoặc một tách cà phê ngon, vì tôi yêu cà phê.”
Trong khi thời tiết có thể lạnh bây giờ, Rodriguez đang chuẩn bị cho sân sau của tiệm bánh để đón mùa xuân và mùa hè, để nhiều người có thể tụ tập bên ngoài.
Cô hy vọng sẽ thêm thực đơn cocktail và hợp tác với các tiệm bánh địa phương khác trong tương lai.
Sweets & Things, tọa lạc tại 2715 phố Fulton, mở cửa từ 8:00 sáng đến 6:00 chiều mỗi ngày.
