Phuong Nguyen 
Nguồn ảnh：https://la.eater.com/2025/3/7/24380153/los-angeles-restaurant-recommendations-eater-editors-march-7-2025
Mỗi thứ Sáu, các biên tập viên của chúng tôi tổng hợp một danh sách đáng tin cậy để trả lời câu hỏi cấp bách nhất: “Chúng ta nên ăn gì?”
Dưới đây là bốn địa điểm nên thử trong dịp cuối tuần này tại Los Angeles. Và nếu bạn cần một vài ý tưởng về nơi để thưởng thức đồ uống, đây là danh sách những chỗ cocktail hot nhất trong thành phố.
Đối với tuyển chọn rượu vang vintage và món ăn đi kèm hoàn hảo: Augustine Wine Bar
Có những quán rượu vang ở LA, và rồi có Augustine Wine Bar. Cơ sở 10 năm tuổi tại Sherman Oaks này không chỉ phục vụ những chai rượu thông thường bởi vì chủ sở hữu David Gibbs có một bộ sưu tập bao gồm những lựa chọn vintage từ năm 1860. Ông tự hào về các loại rượu đã sống sót qua một vụ hỏa hoạn bếp vào năm 2023, đã tàn phá phần lớn doanh nghiệp. Kể từ khi mở cửa trở lại vào tháng 12, Gibbs rất biết ơn khi được chia sẻ bộ sưu tập mà ông đã bắt đầu khi là một nhạc sĩ lưu diễn hơn 30 năm trước.
Đầu bếp Miguel Gonzalez chuẩn bị một thực đơn không cầu kỳ với những món ăn như Tater Tots với nước sốt hành scallion, thịt nguội, bánh gnocchi và bánh pot de crème caramel muối để kết hợp với rượu vang. Gibbs sử dụng một số nhân viên xuất sắc nhất trong ngành công nghiệp rượu; rất hiếm khi bạn không nghe thấy đội ngũ bàn luận về hương vị của một ly rượu giữa họ trong phòng khách được phục hồi. Và sau đó là âm nhạc – một phần rất lớn trong thế giới của Gibbs. Hệ thống âm thanh tuyệt vời của Augustine nâng cao không khí nơi đây. Hãy đến sớm, tìm một chỗ ngồi, yêu cầu các gợi ý và dành thời gian lâu hơn tại đây.
13456 Ventura Boulevard, Sherman Oaks, CA, 91423.
— Mona Holmes, biên tập viên, Eater Southern California/Southwest
Đối với bữa tối Ý được tinh tế nhất ở Westside: Felix
Evan Funke đã nhận được nhiều sự chú ý trong vài năm qua, với việc phục vụ tại bữa tiệc Oscar của Vanity Fair và một tập trong tập Chef’s Table về mì trên Netflix. Đầu bếp dường như ở khắp mọi nơi cùng một lúc, mở Mother Wolf ở Miami, di chuyển giữa các điểm của mình tại Hollywood và Las Vegas, và nhà hàng mang tên mình tại Beverly Hills. Nhưng tôi nghĩ Felix ở Venice sẽ luôn là yêu thích nhất của tôi. Đã vài năm rồi tôi chưa có một bữa tối đúng nghĩa ở đây, và món ăn thì thật đặc sắc.
Salad radicchio không chỉ đơn thuần được trộn và cho vào đĩa như một lý tưởng Platonic — phần ăn rất lớn, đủ cho bốn thực khách đói dù chỉ có hai người ở bàn. Mì agnolotti sốt bơ nâu sage vẫn mang trong mình độ dai đặc trưng từ mì làm hoàn toàn bằng tay, ngọt và mặn như một món tráng miệng giữa bữa. Tagliatelle alla bolognese thì đúng tiêu chuẩn, những sợi mì gần như trong suốt từ việc cán mỏng, và chỉ cần một mùi thơm nhẹ của cà chua trong ragu đậm đà. Và tốt nhất là, nơi này đông nghẹt khách, ngay cả vào một tối thứ Ba, sân sau đầy những thực khách và bên trong cũng nhộn nhịp không kém. Thật tuyệt khi thấy công việc của Funke được thể hiện trong một bầu không khí đầy năng lượng như vậy.
1023 Abbot Kinney Boulevard, Venice, CA 90291.
— Matthew Kang, biên tập viên trưởng, Eater Southern California/Southwest
Đối với bữa sáng Đài Loan mà không cần đến SGV: Pine & Crane DTLA
Pine & Crane ở Silver Lake là một điểm yêu thích của những ai thích ăn trưa và tối khi kết hợp mỳ mapo tofu hoặc súp bò với một chai rượu tự nhiên hay một ly boba shandy trong nhiều năm qua. Trong khi địa điểm gốc vẫn giữ được sự quyến rũ của nó, địa điểm mới của Pine & Crane ở trung tâm thành phố cung cấp một điều mà Silver Lake không có – bữa sáng.
Từ 8 giờ sáng đến 11 giờ sáng mỗi ngày, Pine & Crane DTLA phục vụ thực đơn các món ăn sáng có phong vị Đài Loan như fan tuan gạo nếp nhồi thịt heo và you tiao, bánh rán củ cải, và một bộ cháo ăn sáng. Bộ sandwich bữa sáng trên bánh mì trắng mềm với trứng và thịt heo floss là món không thể không gọi.
1120 S. Grand Avenue, Unit 101, Los Angeles, CA 90015.
— Rebecca Roland, biên tập viên, Eater Southern California/Southwest
Đối với ẩm thực Malaysia hiện đại để gây ấn tượng với khách du lịch: Rasarumah
Rasarumah, nhà hàng mới mở của đầu bếp Johnny Lee, là một viên ngọc của ẩm thực Malaysia hiện đại ở Historic Filipinotown. Với những ảnh hưởng thiết kế mang phong cách hiện đại giữa thế kỷ và Art Deco, cùng thực đơn tràn đầy hương vị chua cay và đậm đà, nhà hàng thực sự đáp ứng những gì bạn có thể hứa hẹn về cảnh ăn uống của Los Angeles cho những người bạn hoặc người thân ở xa đến trong dịp cuối tuần.
Hãy đặt chỗ và thưởng thức dịch vụ tận tình, danh sách rượu phong phú, và các món ăn khai vị thú vị như bánh mì chiên tôm, ayam berempah (gà chiên kiểu Malaysia quấn trong sốt ớt ngọt); và các xiên que có vị chua mà bạn có thể lựa chọn từ thịt gà, mỡ heo, và củ cải. Hãy kết thúc bữa ăn bằng gado gado salad và cá snapper chiên cả con với vị ngọt và chua, bàn ăn của bạn chắc chắn sẽ khen ngợi khả năng chọn món của bạn. Một bảng hiệu phát sáng được thiết kế riêng thường xuyên thay đổi thông điệp của nó, vì vậy hãy nhớ nhìn lên, nhận câu mantra cho buổi tối, và để nó dẫn dắt bạn sau bữa tối.
3107 Beverly Boulevard, Los Angeles, CA 90026.
— Nicole Adlman, quản lý thành phố, Eater
