Những Món Ăn Xuất Sắc Tại Los Angeles Tuần Này

Nguồn ảnh：https://la.eater.com/2025/3/24/24393014/favorite-best-dishes-la-los-angeles-eater-editors-march-24

Các biên tập viên của Eater LA đi ăn ngoài nhiều lần trong tuần, nếu không muốn nói là mỗi ngày, điều đó có nghĩa là chúng tôi luôn gặp gỡ những món ăn nổi bật xứng đáng được chú ý.

Dưới đây là những món ngon nhất mà đội ngũ đã thưởng thức trong tuần này.

Bánh sandwich thịt bò và Gouda từ Maciel’s ở Highland Park

Những quán ăn chay nhấn mạnh đến thịt thay thế hiếm khi có mặt trên radar ăn uống của tôi, vì chúng thường phục vụ các protein chế biến sẵn mà không thường gây ấn tượng mạnh với tôi.

Nhưng vào năm 2025, khi mọi thứ đều có thể xảy ra, tôi đã thưởng thức một chiếc bánh sandwich xuất sắc tại Maciel’s Plant-Based Butcher & Deli, và mọi thứ đều thay đổi.

Quán ăn này đã trở thành một địa điểm nhộn nhịp trên một đoạn đường đông đúc tại York Boulevard và đã chứng kiến nhiều nhà hàng ra vào kể từ khi mở cửa vào năm 2022.

Ở Los Angeles, những năm qua không dễ dàng gì cho tất cả các nhà hàng, chưa nói đến những quán chay, nhiều trong số đó đã bổ sung sản phẩm thịt vào thực đơn để tồn tại.

Nhưng bằng cách nào đó, deli chay này vẫn đông khách.

Một miếng bánh sandwich chứa thịt bò và phô mai Gouda exemplify lý do tại sao đây là một địa điểm vững chắc cho một chiếc bánh sandwich: Hương vị thơm ngon và được tẩm ướp tuyệt vời.

Mặc dù thịt từ đậu nành không có vị như thịt bò, nhưng phô mai vẫn giữ được hương khói đặc trưng của Gouda.

Tôi đã không cảm thấy thiếu thốn thịt hay phô mai nào từ chiếc bánh sandwich nóng hổi với bánh ciabatta này.

Nói đơn giản, đây là một chiếc bánh sandwich tuyệt vời cho bất kỳ ai.

5933 York Boulevard, Los Angeles, CA, 90042.
— Mona Holmes, biên tập viên, Eater miền Nam California/Tây Nam

Crudo cá snapper Thái tại Gjelina ở Venice

Ăn tại Gjelina ở Venice vào năm 2025 cảm giác như trở về thời gian — trở lại Gjelina ở Venice vào đầu những năm 2010.

Vẫn còn những người dân địa phương đang chờ bàn trên một chiếc ghế gỗ ở phía trước, những chiếc áo sweater trị giá 1.200 đô la được khoác trên vai họ.

Những người phục vụ nhanh nhẹn chạy quanh trong trang phục oversized một màu tạo thêm màu sắc cho một nền đen trắng phần lớn.

Những ô cửa sổ lớn mở toang đón ánh sáng tự nhiên vào phòng ăn, khiến cho đèn flash của iPhone trở nên không cần thiết nếu bạn có được bàn đúng thời điểm (trước 7 giờ tối vào tháng Ba).

Thực phẩm tại đây vẫn giữ nguyên chất lượng như Gjelina vẫn vậy — nghĩa là tuyệt vời về mặt kỹ thuật, mặc dù có cảm giác hơi mệt mỏi sau 17 năm hoạt động trên Abbot Kinney.

Giữa những món rau củ nướng (hãy thử đậu hà lan và broccolini), những chiếc pizza mỏng xém cạnh, và các món chính như gà nướng với kale và harissa là một món thật sự tươi mới: crudo cá snapper Thái được chế biến theo phong cách aguachile.

Những lát cá snapper mỏng manh nằm trong nước xanh ớt cùng dưa chuột và muối vừng.

Aguachile này hơi đặc hơn một chút so với món bạn có thể tìm thấy ở quán mariscos địa phương của bạn và có vị đất hơn nhờ sự kết hợp với vừng.

Đó là món ăn duy nhất tôi chưa từng thử ở đây trước đó, vì vậy nó đã gây ấn tượng với tôi.

1429 Abbot Kinney Boulevard, Venice, CA 90291.
— Nicole Adlman, quản lý các thành phố

Thịt kebab bò từ Mini Kabob ở Glendale

Sau một chuyến đi dài nhiều giờ đến Costco, tôi đã tìm kiếm một bữa ăn lớn hơn chỉ là một chiếc hot dog tại quán ăn.

Tôi đã nhắm đến quán kebab người Armenia tuyệt vời (và rất nhỏ) ở Glendale, Mini Kabob.

Quán ăn này do Armen Martirosyan vận hành, cùng với cha mẹ của anh ấy, Ovakim và Alvard Martirosyan, có thể là một trong những quán kebab tốt nhất trong khu vực Greater Los Angeles.

Phần “mini” trong tên gọi của quán thật sự phù hợp khi bạn tiếp cận cửa hàng, nằm trên một con đường phụ chỉ cách Galleria một khối.

Có một bàn công viên nhỏ phía trước, tuy nhiên chủ yếu đây là một hoạt động chỉ phục vụ mang đi.

Nhìn qua cửa ra vào nơi có bàn chào đón, bạn thường có thể thấy Armen đứng sau lò nướng, tài tình nướng thịt và đưa chúng cho phần còn lại của đội ngũ để được xếp vào đĩa cùng cơm, hummus và rau củ nướng đẹp mắt.

Không có cách nào để sai lầm ở đây, nhưng nếu có tùy chọn gọi hai đĩa, hãy chọn một đĩa thịt kebab bò và một đĩa combo, bao gồm đùi gà, ức gà và thịt kebab heo xay.

Mỗi đĩa đều được chất đầy cơm tẩm gia vị và thịt nướng thơm phức, phục vụ kèm với lavash mỏng và nước sốt tỏi để chấm.

Có thể đây là nước sốt tỏi duy nhất ở LA mà tôi thích hơn Zankou Chicken, và điều đó thật sự rất đáng kể.

313 1/2 Vine Street, Glendale, CA 91204.
— Rebecca Roland, biên tập viên, Eater miền Nam California/Tây Nam

Cá ngừ xanh với vadouvan tại Koast trên Đại lộ Melrose

Điều gì đã xảy ra với những nhà hàng như Kali và Koast, hai nhà hàng cao cấp của Bếp trưởng Kevin Meehan, mà người Los Angeles lại không nhanh chóng yêu thích?

Mọi người có thể chỉ ra rằng khu vực này đang bão hòa với các nhà hàng cao cấp tương tự (Providence, Osteria Mozza, Meteora), nhưng Koast thì đáng lẽ phải khó đặt chỗ hơn ngay bây giờ.

Một dòng nước cuộn chảy hấp dẫn beckons các thực khách, đưa họ vào như một chuyến xe Disneyland.

Với Kali, nhà hàng được sao Michelin hiện đang đóng cửa để cải tạo tạm thời, đội ngũ đã chuyển đến Koast thực hiện món hải sản phong cách Đông Bắc với nguyên liệu hàng đầu.

Các phương pháp chế biến và dịch vụ đều ở mức độ cao cấp, tuy nhiên giá cả lại không cao: Một người có thể mong đợi trả khoảng 100 đô la trước thuế và tip (cùng với một ly rượu).

Cá ngừ xanh địa phương được phục vụ kèm với sốt bơ nâu và vadouvan tuyệt đẹp, đứng vững trước cá tươi mềm.

Hành phi giòn cung cấp một lớp crunch thanh lịch.

Thường thì các món crudo như thế này sẽ được dọn kèm với dầu ôliu ngọt ngào, nhưng tôi thích vị cay như cà ri của vadouvan, mà chỉ nhẹ nhàng chạm vào cá mà không áp đảo nó.

Tôi nghĩ rằng người địa phương sẽ nhanh chóng đến với Koast với thời gian; phòng ăn nhỏ, hiện đại sẽ là nơi tối tắm đủ cho buổi hẹn hò nhưng cũng sôi động cho các buổi tiệc vừa và các lễ kỷ niệm.

Mặc dù thực đơn hoàn toàn khác nhau, hãy nghĩ đến Koast như một phiên bản nhẹ hơn của Providence với các tùy chọn gọi món thay vì một thực đơn nếm 300 đô la.

6623 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038.
— Matthew Kang, biên tập viên chính, Eater miền Nam California/Tây Nam

Liên quan: 38 Nhà Hàng Tốt Nhất Tại Los Angeles.