Nhà hàng trung tâm Austin “Not a Damn Chance Burger” mở cửa trên phố East Sixth.

Nguồn ảnh：https://austin.eater.com/2023/12/4/23987686/not-a-damn-chance-burger-austin-open-east-sixth-restaurant-sushi-by-scratch-neen-williams

Không một cơ hội nào cho người tiến bộ phổ biến món burger ở Austin

Ngày 4 tháng 12 năm 2023 – Một nhà hàng sushi mới sẽ được mở trên phố East Sixth tại Austin, Texas, và nó đang tạo ra sự chú ý lớn từ cộng đồng ẩm thực. Sushi by Scratch, dự kiến ​​sẽ trở thành một điểm tụ hấp dẫn cho những tín đồ sushi và người ưa thích ẩm thực Nhật Bản tại địa phương.

Nhưng điều đáng chú ý là người sáng lập của nhà hàng này, Ngài Neen Williams, đã báo hiệu rằng món burger có thể không bao giờ có cơ hội ở nhà hàng của ông. Ông tiến bộ đến mức nói “Không có cơ hội nào” cho burger tại Sushi by Scratch.

Với động lực tung ra một nhà hàng hoàn toàn chỉ chuyên về sushi, ông Williams tin rằng không gian của mình sẽ tập trung hoàn toàn vào nghệ thuật sushi truyền thống. Ông ưu tiên đảm bảo rằng mọi thành phần đều được chế biến một cách tự nhiên và làm từ đầu đến cuối bởi các đầu bếp chuyên nghiệp.

Sự quyết đoán của ông Williams khiến nhiều người tỏ ra ngạc nhiên và tò mò. Một số khách hàng tiềm năng đã bày tỏ một số sự thất vọng, bởi vì burger xuất hiện dễ dàng trong thực đơn của nhiều nhà hàng tại thành phố Austin.

Tuy nhiên, ông Williams không có ý định thay đổi ý kiến của mình. Ông cho biết rằng việc tập trung vào sushi như một nghệ thuật đã trở thành niềm đam mê của ông, và ông muốn đưa tất cả khả năng và tâm huyết vào món ăn Nhật Bản kinh điển này.

Sushi by Scratch sẽ mở cửa vào giữa tháng Hai năm sau đó, và không rõ liệu những khách hàng yêu thích burger có chấp nhận được sự thiếu mất của món ăn vô cùng phổ biến này. Trong khi chờ đợi, người ta sẽ xem liệu quyết định của Neen Williams có tạo ra sự khác biệt và thành công cho Sushi by Scratch hay không.