Micah Siva từ San Francisco đem vẻ mới cho món ăn Do Thái với việc sử dụng rau trong cuốn sách mới

Nguồn ảnh：https://www.mercurynews.com/2024/04/15/san-franciscos-micah-siva-puts-a-plant-forward-spin-on-jewish-dishes-in-new-cookbook/

Sách nấu ăn mới dựa trên các món ăn Do Thái của Micah Siva, người San Francisco

Micah Siva, một đầu bếp gốc Ấn Độ sống tại San Francisco, vừa ra mắt cuốn sách nấu ăn mới mang tên “Plant Forward: Dinh dưỡng và văn hóa trong ẩm thực Do Thái”. Cuốn sách này giới thiệu cách chế biến các món ăn truyền thống của người Do Thái, nhưng với một lợi điểm đặc biệt: sử dụng thực phẩm thực vật làm nguyên liệu chính.

Siva cho biết rằng ông đã trải qua nhiều trải nghiệm về ẩm thực và văn hóa của người Do Thái, và muốn kết hợp chúng với lối sống ăn chay mà ông thực hiện mỗi ngày. Cuốn sách của Siva không chỉ là một bộ sưu tập các công thức nấu ăn, mà còn là một cách để kết nối văn hóa và dinh dưỡng.

Nam đầu bếp này cũng chia sẻ rằng việc sử dụng thực phẩm thực vật không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ môi trường. Số lần sách của ông Siva đã nhận được nhiều sự chú ý và khen ngợi từ cộng đồng ẩm thực địa phương.

Cuốn sách “Plant Forward” của Micah Siva đã trở thành điểm sáng trong lĩnh vực ẩm thực vừa vặn với hơn 100 công thức thực sự thú vị và hấp dẫn.