Các Sự Kiện Ẩm Thực Nổi Bật Tại Houston Tháng 9

Nguồn ảnh：https://www.houstonpress.com/restaurants/things-to-do-upcoming-food-and-drink-events-in-houston-this-week-18985091

Oktoberfest đã trở lại và nhiều quán rượu và nhà hàng yêu thích của Houston đang tham gia vào sự kiện này, với các loại bia và xúc xích của Đức, nhạc live và các chợ phiên, cũng như những hoạt động vui nhộn từ đua chó Dachshund đến các cuộc thi nâng cốc.

Hãy xem hướng dẫn Oktoberfest của chúng tôi để tìm hiểu nơi tổ chức lễ hội ở Houston năm nay.

Để tưởng nhớ đầu bếp Alex Au-Yeung, người đã qua đời vào năm nay sau cuộc chiến chống lại bệnh ung thư, các giám đốc điều hành Phat Eatery là Kevin Lee và Marvin He đang tổ chức sự kiện Phat Friends for Life: A Tribute Celebration Honoring Alex Au-Yeung, diễn ra tại hai địa điểm pop-up tại Katy, 23119 Colonial Parkway, vào thứ Ba, 24 tháng 9 và tại địa điểm mới ở Woodlands, 2290 Buckthorne, vào thứ Tư, 25 tháng 9 (sinh nhật của Chef Alex).

Các tín đồ Phat và bạn bè được mời tham gia bữa ăn năm món đặc biệt trong không khí tôn vinh huyền thoại địa phương này, bắt đầu với cocktail lúc 5:30 chiều, sau đó là bữa ăn kiểu gia đình.

Những món nổi bật trong thực đơn bao gồm sườn bò xông khói phiên bản món bò rendang của Phat Eatery từ Quy Hoang của Blood Bros BBQ (thứ Ba); và món tuna crudo với yuzu và gừng do đầu bếp Jassi Bindra từ Amrina thực hiện (thứ Tư).

Cả hai buổi tối sẽ có màn trình diễn múa lân của đội múa lân Golden Dragon của Lee.

Vé vào cửa là 80 đô la mỗi khách, và một phần doanh thu sẽ được quyên góp cho Quỹ Southern Smoke nhằm hỗ trợ những người làm trong ngành phục vụ gặp khó khăn.

Julep, 1919 Washington, tiếp tục lễ hội Tháng Di sản Bourbon với Bữa tối Kết hợp Bourbon vào thứ Tư, 25 tháng 9, giới thiệu sự tài hoa ẩm thực của bếp trưởng Ryan Lachaine từ Riel Restaurant kết hợp với các hương vị đặc trưng của Woodford Reserve và nhiều biểu hiện của nó.

Buổi tối bắt đầu với một cocktail chào mừng và những món khai vị, sau đó là ba món chính được kết hợp hoàn hảo với các cocktail thủ công, và cuối cùng là món tráng miệng đặc sắc.

Nhà hàng Sylvia’s Enchilada Kitchen tại 1140 Eldridge sẽ tổ chức một bữa tối tequila nhiều món để tưởng nhớ 10 năm hoạt động tại địa điểm thứ hai của họ.

Bữa ăn bốn món bao gồm một số món ăn không phải enchilada nổi tiếng nhất của nhà hàng, bao gồm quail nướng bằng than, thịt bò fajita và sườn non, ceviche vịnh Gulf Coast, súp ngô kem với cua và bánh tres leches sô cô la.

Mỗi món ăn đều được kết hợp với một loại tequila hoặc cocktail tequila sử dụng tequilas hữu cơ Casa Azul.

Bữa tối bắt đầu lúc 6:30 chiều và chi phí là 65 đô la mỗi người chưa bao gồm thuế và tiền tip. Đặt chỗ là bắt buộc bằng cách gọi 713-334-7295.

Azumi, 4444 Westheimer, mời gọi khách thưởng thức ẩm thực Nhật Bản với Bữa tối Omakase 18 món do đầu bếp sushi trưởng Paul Launh thực hiện, bắt đầu lúc 7 giờ tối.

Trải nghiệm này sẽ mang đến cho khách cái nhìn trực tiếp về những miếng cá tươi ngon nhất từ Chợ Tsukiji của Nhật Bản.

Không gian có hạn và chi phí là 200 đô la mỗi người.

Karbachtoberfest đã trở lại tại 2032 Karbach với các sự kiện trong khu biergarten vào cuối tuần đến hết ngày 6 tháng 10.

Lễ hội sẽ giới thiệu loại bia Marzen kiểu Bavaria của Karbach kết hợp với nhạc sống, các cuộc đua chó và các cuộc thi nâng cốc và nhiều hoạt động khác.

Vé vào cửa miễn phí.

Sự kiện nếm thử bao gồm Chefs For Farmers quay trở lại Houston cho năm thứ ba, diễn ra trong hai ngày từ 1 giờ đến 5 giờ chiều tại Autry Park.

Trải nghiệm nông sản này kỷ niệm các đầu bếp hàng đầu địa phương và các nhân vật ẩm thực, họ sẽ phục vụ những món ăn được chế biến tinh tế từ nguyên liệu lấy từ nông trại, với nhiều trải nghiệm hấp dẫn như làm nón tùy chỉnh, nhảy múa, và gặp gỡ các chuyên gia.

Giá vé từ 145 đến 195 đô la.

Chương trình cuối cùng của tháng Di sản Bourbon tại Julep sẽ là Bữa Tiệc Nếm Bourbon, nơi chủ sở hữu và bậc thầy pha chế Alba Huerta sẽ giới thiệu 45 loại rượu hảo hạng, cùng với nhạc acoustic trực tiếp của John Egan, các buổi trình diễn cocktail tương tác và cơ hội kết nối với các chuyên gia.

Brennan’s, 3300 Smith, sẽ có sự tham gia của nhóm nhạc rock địa phương P. F. & The Flyers trong một buổi tối đặc biệt với những giai điệu tuyệt vời, bao gồm những bản nhạc Top 40 từ thập niên 60 và 70, cùng với các món ăn Texas-Creole – hãy tưởng tượng món canh rùa với sherry, Gumbo Ya-Ya với gà và xúc xích, thịt bò muối Creole Au Poivre và Bánh Pudding Bơ Đường.

Giá vé cho bữa tối ba món và buổi biểu diễn là 65 đô la; chưa bao gồm thuế và tiền tip. Cửa mở lúc 5:30 chiều, chương trình bắt đầu lúc 6:30 chiều.

Lần đầu tiên trong lịch sử, hoạt động quyên góp Houston Restaurant Weeks đã thông báo sẽ kéo dài đến hết ngày 30 tháng 9, nhằm kêu gọi sự hỗ trợ cho các nhà hàng địa phương còn đang gặp khó khăn sau những tác động tàn phá của cơn bão Derecho và cơn bão Beryr.

Hơn 250 nhà hàng đã tham gia năm nay, cung cấp những thực đơn nhiều món với giá cố định cho bữa sáng (25 đô la), bữa trưa (25 đô la) và bữa tối (39 hoặc 55 đô la), có sẵn cho dùng tại chỗ và mang đi; hãy nhanh chóng đặt chỗ để thưởng thức món ăn vì một mục đích cao cả và hỗ trợ cho những món yêu thích và các nhà hàng mới tại Houston.

Nhân dịp tháng Di sản Bourbon, Garrison Brothers Distillery đang tổ chức lại chương trình Hye Fashioned Takeover trong tháng 9 này, nhằm gây quỹ cho Boot Campaign để hỗ trợ các cựu chiến binh và gia đình quân nhân, đồng thời giới thiệu bourbon đoạt giải thưởng của Garrison trong cocktail Old Fashioned.

Gần 400 cơ sở đã tham gia trên toàn quốc năm nay, trong đó Houston cũng là một phần.

Đầu bếp Hugo Ortega đang giới thiệu một trong những món ăn biểu tượng của Mexico, Chiles en Nogada tại ba nhà hàng của ông: 1600 Westheimer, 2200 Post Oak và 1777 Walker, nhân dịp tháng Di sản người Hispanic này.

Hamsa, 5555 Morningside, sẽ kỷ niệm năm mới Do Thái bằng cách cung cấp một thực đơn đặt trước ngon miệng, có sẵn để đặt trước cho đến 5 giờ chiều ngày 29 tháng 9 để lấy vào ngày 2 tháng 10.

Khách hàng có thể lựa chọn từ các món salatim như tahini bí, matbucha, labneh và cà rốt harissa, babka táo và mật ong cùng với challah, hummus và đùi cừu nướng với rau nướng.

Kenny & Ziggy’s, 1743 Post Oak, đang chuẩn bị cho các món ăn trong dịp lễ hội Do Thái sắp tới, Rosh Hashanah (bắt đầu từ chiều tối thứ Tư, ngày 2 tháng 10) và Yom Kippur (bắt đầu từ chiều tối thứ Sáu, ngày 11 tháng 10), với các thực đơn phục vụ những món ăn truyền thống.

Khách hàng có thể đặt trước các món ăn lẻ hoặc thực đơn toàn bộ bao gồm súp, bánh matzo, gan xay và tzimmes, challah, gà nướng mơ và thịt brisket, món ăn từ cá xông khói và khay bánh bagel, cùng với các món tráng miệng và nhiều lựa chọn khác.

Đơn đặt hàng cho Rosh Hashanah phải được đặt trước trước 5 giờ chiều thứ Tư, ngày 25 tháng 9 để lấy vào lúc 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều vào thứ Tư, ngày 2 tháng 10.

Đơn đặt hàng cho Yom Kippur phải được đặt trước trước thứ Sáu, ngày 4 tháng 10 để lấy vào thứ Sáu, ngày 11 tháng 10 từ 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều.

Nhân kỷ niệm 25 năm thành lập, Tacodeli đã đưa trở lại thực đơn Đặc Biệt Hằng Ngày nổi tiếng của mình, ra mắt một phiên bản mới với một taco đặc biệt chỉ có vào ngày tương ứng.

Khách hàng có thể thưởng thức các loại taco truyền thống như Carne Asada (Thứ Hai) hoặc Scallop (Thứ Năm) trong sốt mojo de ajo, hoặc những sáng tạo mới như Brisket El Rey (Thứ Tư) với brisket confit, thịt xông khói, hành caramel, salsa de árbol và tỏi giòn.

EZ’s Liquor Lounge, 3302 White Oak, mời gọi những người hâm mộ bóng đá đến thưởng thức bia lạnh, cocktail đặc biệt và những món ăn nhẹ điển hình như hot dog brisket và dip dưa chua jalapeño hành, bánh taco giòn và chili, trong khi theo dõi các trận đấu của college và NFL trên màn hình trong và ngoài.

Trong các trận đấu của Texans, EZ’s sẽ cung cấp món beer brat giá 4,50 đô la; và khách hàng cũng có thể tận dụng ưu đãi mua năm, tặng một loại miễn phí với giá 25 đô la cho sáu chai.

Mendocino Farms đã giới thiệu các món ăn theo mùa mới, bao gồm cả Black Tie Turkey Club với aioli truffle tự làm, Salat Dan Dan và Hummus Pita Crunch Salad (mà các thành viên My Mendo có thể thưởng thức với giá 8 đô la trong tháng 10).