Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://austin.eater.com/2024/10/18/24273958/matsuba-ramen-new-austin-restaurant-open-bussin-buns-halal-hot-chicken-food-truck-open-north-austin
Austin đã có hai doanh nghiệp ẩm thực mới đáng chú ý vào mùa hè và mùa thu vừa qua. Có một nhà hàng chuyên đồ mang đi/giao hàng mới là Matsuba Ramen và một chiếc xe bán đồ ăn halal Nashville-style hot chicken thứ ba mang tên Bussin Buns.
Matsuba Ramen là một nhà hàng ghost kitchen nằm trong GhostLine Kitchens ở địa chỉ 3400 Comsouth Drive, Suite 120, Window 7 thuộc khu phố McKinney từ giữa tháng 8.
Chủ sở hữu và đầu bếp Kazu (không có họ được cung cấp) tập trung vào món ramen paitan, được làm từ nước dùng gà kem với nhiều nguyên liệu đi kèm như thịt gà và/hoặc thịt heo chasu mềm, trứng, rau và nhiều món khai vị khác như karaage và shumai.
Giờ mở cửa của nhà hàng này là từ 5 giờ chiều đến 1 giờ sáng hàng ngày.
Khách hàng có thể đặt hàng mang đi và giao hàng qua mạng hoặc đến trực tiếp; ngoài ra còn có khu vực ngồi ăn ngoài trời.
Tiếp theo là Bussin, với chiếc xe bán đồ ăn thứ ba nằm ở khu phố Eubank Acres tại địa chỉ 11331 North Lamar Boulevard từ ngày 14 tháng 10.
Thực đơn vẫn không thay đổi: các loại sandwich gà chiên halal cay, gà tenders, và cánh gà, cùng với khoai tây chiên và macaroni phô mai.
Giờ mở cửa của Bussin là từ 12 giờ trưa đến 10 giờ tối từ Chủ nhật đến Thứ năm và từ 12 giờ trưa đến 11 giờ tối vào Thứ sáu và Thứ bảy.
Khách hàng có thể đặt hàng mang đi hoặc đến trực tiếp.
Ngoài ra, một quỹ gây quỹ hỗ trợ cho nạn nhân của thảm họa bão ở Florida đang diễn ra tại Austin.
Người ảnh hưởng ẩm thực trên Instagram, Austin Food Adventures, đang tổ chức một sự kiện gây quỹ nhà hàng khác để hỗ trợ cho nỗ lực của World Central Kitchen trong việc cung cấp thức ăn cho những người bị ảnh hưởng bởi bão Milton và Helene ở Florida.
Sự kiện Dine With Florida sẽ diễn ra vào thứ Bảy, ngày 19 tháng 10.
Hầu hết các nhà hàng tham gia sẽ quyên góp 10% doanh thu trong ngày, trong khi một số quyên góp 5%.
Danh sách 30 nhà hàng bao gồm Eldorado Cafe, Choo Sando, Bill’s Oyster, 1618 Asian Fusion, Comadre Panaderia, và nhiều nhà hàng khác.
Trong khi đó, chuỗi nhà hàng có trụ sở tại Austin sẽ rời Texas.
Sau khi chuỗi nhà hàng Chuy’s có nguồn gốc từ Austin được công ty nhà hàng quốc gia Darden mua lại vào tháng 7, họ sẽ chuyển trụ sở chính đến Florida, theo thông tin từ Austin Business Journal.
Cuộc chuyển mình chưa diễn ra chính thức, nhưng văn phòng chính của công ty nhà hàng Texas sẽ nằm ở Orlando.
Còn về tin tức xe bán đồ ăn tại Austin, một chiếc xe bán đồ ăn mới đã mở cửa tại Liberty trước sinh nhật thứ 15 của quán bar này.
Xe bán thức ăn mang phong cách Pan-Asian, Manna, khai trương vào giữa tháng 9, đảm nhiệm không gian trước đây của xe bán pizza kiểu Detroit mang tên Bat City Pies (mà bây giờ là Buzz Mill).
Trên một diễn biến khác, xe pizza Side Eye Pie đã đóng cửa xe bánh Pizza tập trung tại khu phố McKinney của Radio/East vào khoảng đầu tháng 10.
Xe bán cánh gà Tommy Want Wingy đã bắt đầu hoạt động tại vị trí này từ ngày 8 tháng 10.
Mới đây, Austin Chronicle đã phát hành bảng xếp hạng thường niên về những nhà máy bia tốt nhất ở Trung Texas.
Đứng đầu danh sách là nhà máy bia Meanwhile Brewing tại McKinney, nổi bật với không gian rộng rãi và các loại bia sáng tạo chất lượng trung bình.
Nói về bia mới tại Meanwhile, nhà máy này đã công bố hai loại bia mới vào mùa thu vừa qua.
Trước tiên, họ đã hợp tác với nhà hàng pizza Home Slice Pizza để tạo ra một loại bia hợp tác tên là Queens of Pints, một loại lager kiểu Ý.
Các doanh nghiệp sẽ tổ chức một bữa tiệc tại địa điểm Home Slice ở North Loop vào thứ Tư, ngày 23 tháng 10 từ 6 đến 9 giờ tối với các trò chơi lễ hội, một ban nhạc diễu hành, thực đơn món ăn đặc biệt và các loại bia.
Tiếp đến, Meanwhile cũng đã chế tạo một loại bia vinh danh tay đua xe F1 Daniel Ricciardo, vì sự kiện F1 đang diễn ra tại Austin vào cuối tuần này.
Ricciardo Lager là một loại lager kiểu Úc chỉ có sẵn tại nhà máy bia ở khu phố McKinney.
Theo dõi các sự kiện pop-up tại Austin, đầu bếp AJ Grigson của nhà hàng Mexico Suerte đang điều hành một sự kiện pop-up mì tại nhà hàng chị em Bar Toti ở Cherrywood vào tuần tới.
Menu của Nightshift Noodles bao gồm mì dan dan, liang mian, mì tỏi ớt và hạt hạt candied Sichuan.
Quán bar cũng sẽ phục vụ các thức uống đặc biệt như Takeout Box (mezcal, nigori sake, grapefruit cordial, lime và muối bạch đậu khấu) và Shake-Up Street (tequila blanco, yuzu và siro chanh-yaupon).
Sự kiện sẽ diễn ra vào thứ Ba, ngày 22 tháng 10 từ 5 đến 10 giờ tối.
Cựu cầu thủ bóng đá Longhorn Bijan Robinson đang có mặt tại Austin trong cuối tuần này với gia vị mang thương hiệu của mình, Bijan Mustardson, trong khuôn khổ trận đấu giữa trường đại học Texas tại Austin và Georgia Bulldogs vào thứ Bảy, ngày 19 tháng 10.
Điều này bao gồm một sự kiện pop-up burger của nhà hàng Georgia, BFA Burger, tại xe bán đồ ăn Si Baby-Q ở Austin Asian-Texan-Mexican barbecue trên Barton Springs vào thứ Sáu, ngày 18 tháng 10 từ 6 đến 9 giờ tối với một chiếc burger double-smash và cánh gà chiên sốt mustard.
Giá là 40 đô la cho một chiếc burger, brisket, và hai đồ uống.
Sau đó là một buổi tailgate tại 2434 Guadalupe trong khuôn viên trường với những chiếc hot dog miễn phí cho 1.500 người đầu tiên, cùng với các trò chơi và đồ uống từ 2 đến 6 giờ chiều.
Cuối cùng, tại ngoài Austin sẽ diễn ra lễ hội thực phẩm và rượu Fredericksburg vào cuối tháng này tại thị trấn Hill Country.
Sự kiện Grand Tasting – nơi mọi người có cơ hội thưởng thức các món ăn từ nhà hàng và rượu từ các nhà máy rượu và xem các chương trình biểu diễn nấu ăn và thử rượu – sẽ diễn ra vào thứ Bảy, ngày 26 tháng 10 từ 1 đến 5 giờ 30 chiều.
Giá vé có sẵn là 100 đô la cho cư dân từ các mã bưu điện nhất định, 150 đô la cho vé chính, và 295 đô la cho vé VIP.
Cũng sẽ có các sự kiện a la carte khác trước buổi tasting, như một sự kiện thân thiện với gia đình với Oro Bianco, một bữa brunch tại cửa hàng Fischer & Wieser, và yoga vào buổi sáng.
