Thanh Vo 
Nguồn ảnh：https://ny.eater.com/2024/12/6/24313975/libera-opening-ace-hotel-wine-bar-music
Wine bar Libera vừa chính thức khai trương tại khu vực Nomad, nằm trong không gian từng là Liberty Hall ở tầng hầm của khách sạn Ace (20 W. 29th Street, tại Broadway).
Libera cung cấp từ 85 đến 100 loại rượu vang từ các nhà sản xuất nhỏ và một loạt các món charcuterie, phô mai và hải sản đóng hộp được phục vụ qua xe đẩy.
Nhà hàng được điều hành bởi EHV International – đơn vị cũng vận hành Koloman tại khách sạn, mặc dù thực đơn sẽ đến từ một đội ngũ khác.
Max Weber, người phụ trách danh sách rượu, cho biết nó sẽ thường xuyên thay đổi và dao động trong khoảng từ $60 đến $125 mỗi chai với nhiều lựa chọn theo ly bắt đầu từ khoảng $14.
Weber mang đến kinh nghiệm từ nhà hàng Michelin-starred Vendome ở Đức và The Jane ở Antwerp.
Nội thất của Libera, được thiết kế bởi Russell Sage Studios tại Vương Quốc Anh, lấy cảm hứng từ thiết kế Ý trong thời kỳ disco, với đồ đạc mô-đun và một chiếc gương cầu bán nguyệt lớn lơ lửng trên đầu.
Khách hàng có thể thưởng thức các buổi biểu diễn DJ trên vinyl, nghệ thuật video, và một quầy nghe nhạc nơi khách có thể nghe những playlist tùy chỉnh từ nhãn hiệu Razor-N-Tape.
Steven Klavier (House of Yes, Public Records) sẽ dẫn dắt chương trình, và ông khẳng định sẽ không có cảm giác như một câu lạc bộ.
“Bạn không cần phải là một người yêu âm nhạc để có thể thưởng thức âm nhạc.”
Diễn biến mới nhất về Hwa Yuan vẫn đang tiếp tục.
Năm ngoái, nhà hàng nổi tiếng Chinatown Hwa Yuan được cho là nợ 12 triệu đô la và đã nộp đơn xin phá sản Chương 11 để ngăn chặn việc tịch thu nhà hàng.
Chen Lieh Tang, con trai của Shorty Tang quá cố, cùng con trai ông là James Tang, sở hữu nhà hàng này; nó vẫn mở cửa mặc dù đã nộp đơn.
Shorty Tang đến New York vào năm 1963 và giới thiệu đến người New Yorker những món mì mè Tứ Xuyên, với công thức được bắt chước khắp thành phố.
Cửa hàng Hwa Yuan Szechuan Inn đầu tiên mở cửa tại 40 East Broadway ở Chinatown vào năm 1971; Tang qua đời vào năm 1976, và nhà hàng đã đóng cửa vào những năm 80.
Gia đình đã mua lại tài sản 42 East Broadway vào cuối những năm 1970 sau cái chết của ông.
Nó đã từng là một ngân hàng trong nhiều năm trước khi gia đình mở lại nhà hàng trong tòa nhà đó.
Năm 2017, New York Times đã tuyên bố đây là “sự trở lại của một người tiên phong Chinatown.”
Hiện tại, chủ nợ thế chấp có trụ sở tại Toronto, Owemanco, cũng được biết đến với tên gọi Ontario Wealth Management Corp., đang sở hữu tòa nhà này, theo New York Business Journal.
Tài sản là thương vụ đầu tiên của công ty thế chấp ở Mỹ; họ có kế hoạch cho thuê tòa nhà cho Hwa Yuan Szechuan và “sẽ cho nhà hàng quyền mua lại tòa nhà.”
Hôm nay, một cửa hàng cà phê và bánh sô-cô-la nổi tiếng từ Chicago cũng khai trương.
Dark Matter Coffee, được thành lập bởi Jessie Diaz, đã mở cửa hàng đầu tiên tại New York.
Công ty này bắt đầu hoạt động vào năm 2007 và đã mở cửa ở East Village tại địa chỉ 1 E. First Street, tại Bowery.
Cửa hàng cũng sẽ có một bếp mở từ công ty chị em Sleep Walk Chocolateria.
Cửa hàng được gọi là ¡Adios Amigos! như một cách tri ân đến ban nhạc Ramones.
Một món ngon mỳ nữa cũng đã được ra mắt.
Khi các món tráng miệng mùa lễ hội và các món đặc biệt khác xuất hiện trong thực đơn tháng 12, Momofuku cũng không đứng ngoài cuộc.
Momofuku Noodle Bar tại East Village và Columbus Circle sẽ cung cấp món ramen mùa truffle, với nước dùng miso nướng và bơ truffle, được trang trí với lòng đỏ trứng và những lát truffle, với giá $55.
