Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://www.wbur.org/news/2024/12/06/boston-bakeries-holiday-specials-cookie-boxes-cake-newsletter
Thời tiết lạnh giá đã tràn vào Massachusetts trong tuần này, đúng lúc cho mùa lễ hội mùa đông sắp tới.
Trong thời gian này, các buổi gặp gỡ xã hội của chúng ta sẽ chuyển vào trong nhà, kéo dài trong suốt cả đêm, nhờ vào việc hoàng hôn đến sớm.
Dù là buổi tiệc tối, lễ hội hay chuyến trượt tuyết, các buổi gặp gỡ xã hội dài lâu trong mùa đông sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi mọi người được cung cấp đồ uống ấm và những món bánh thơm ngon.
Nhưng nếu bạn không có thời gian (hay sự kiên nhẫn) để làm món gì đó từ đầu, có rất nhiều tiệm bánh và nhà hàng ở Boston đang chuẩn bị những món ngon theo mùa mà bạn sẽ muốn kiểm tra.
Tôi đã nói chuyện với Rachel Blumenthal, biên tập viên ẩm thực của Boston Magazine và cựu biên tập viên của Eater Boston, để thu hẹp danh sách bảy món tráng miệng đáng chú ý mà bạn nên có trên bàn tiệc lễ hội năm nay.
Dưới đây là những gì cô ấy chia sẻ:
Hộp bánh quy từ Nightshade Noodle Bar.
Tiệm bánh nổi tiếng với các món Việt tại Lynn này là một trong những địa điểm yêu thích của Blumenthal.
Năm nay, họ sẽ cung cấp hộp bánh quy lễ hội.
Bạn sẽ nhận được một tá bánh quy trong mỗi hộp, với nhiều hương vị khác nhau từ bánh snickerdoodle vị phở đến bánh sablé trà Thái.
Cũng có các tùy chọn không chứa gluten như bánh macaroon dừa pandan, bánh blondie bơ nâu và bánh sablé cam socola.
(Lưu ý: Đơn hàng phải được đặt trước ngày 20 tháng 12. Bạn có thể đến lấy hộp bánh vừa mới nướng vào ngày 23 hoặc 24 tháng 12 tại nhà hàng.)
Bánh layer chocolate từ Mamaleh’s Delicatessen.
Mamaleh’s có các địa điểm ở Brookline, Boston, Cambridge và Somerville, nơi bạn có thể mua bánh chocolate đậm đà của họ.
“Đây là một chiếc bánh layer chocolate rất cổ điển, cảm giác rất ‘quán deli cũ,’ như món mà bạn sẽ thấy trong cái tủ bánh sáng ánh,” Blumenthal nói.
“Và họ bán từng lát, nếu bạn không muốn mua nguyên chiếc.”
Bánh quy chocolate chip từ La Saison Bakery.
Bánh quy chocolate chip luôn là món ăn được ưa chuộng — và đây là chiếc bánh quy yêu thích của Blumenthal ở khu vực Boston.
Baker chính của La Saison, Soheil Fathi, đã dựa trên công thức bánh quy chocolate chip bơ nâu của mình từ những chiếc bánh quy của bà Fields mà anh đã thưởng thức khi gia đình anh đi du lịch Bắc Mỹ từ Iran.
“Vị của nó giống như một chiếc bánh quy chocolate chip cổ điển của Mỹ, nhưng socola thì tốt hơn rất nhiều.
Nó giống như bà Fields, nhưng là nghệ thuật,” Blumenthal cho biết.
Bạn có thể tìm mua chúng tại các tiệm bánh của La Saison ở Cambridge và Charlestown.
Các loại bánh ngọt từ Yafa Bakery & Cafe.
Baklava, chà là và kunafah là những món tráng miệng lễ hội cổ điển ở hầu hết các quốc gia có người Hồi giáo.
Tiệm bánh Palestinian Yafa Bakery & Cafe ở Somerville chuẩn bị những món tráng miệng này mỗi ngày.
Blumenthal nói rằng cô ấy đang “nghiện.”
“Họ sẽ đóng gói một số loại baklava khác nhau trong một chiếc hộp đẹp – và họ còn có nhiều loại bánh ngọt khác nữa,” cô cho biết.
Điều đó bao gồm các loại chà là phủ socola với lá vàng và nhiều nhân khác nhau cũng như kem kunafah, được trang trí bằng pasta giòn, nước hoa cam, cánh hoa hồng và hạt hồ trăn băm nhỏ.
Ngoại hình của những món bánh này làm cho chúng trở thành món quà tuyệt vời cho chủ nhà, cô đã thêm vào.
Hộp bánh quy đa dạng từ SweetBoy.
Có thứ gì đó cho mọi người trong những hộp bánh quy từ SweetBoy, một tiệm bánh được thành lập bởi Ben Sidell, con trai của chủ tiệm Saltie Girl, Kathy Sidell.
Bên trong, bạn sẽ tìm thấy 12 chiếc bánh quy, mỗi loại hai cái bao gồm: chocolate chip, bánh quy bơ nâu “CocoOats”, bánh quy tinh thể đường, bánh quy chocolate peppermint đôi và bánh quy gừng molasses.
“Tôi vừa mới thử những chiếc bánh quy này hôm trước,” Blumenthal nói. “Chúng khá cổ điển, nhưng có hình dạng thú vị. Bạn có thể đặt kem lên trên chúng. Tôi nghĩ nó sẽ rất hoàn hảo cho điều đó.”
(Lưu ý: Nếu bạn muốn sở hữu một hộp? Bạn sẽ phải đặt hàng trước tuần tới. Bánh sẽ được gửi vào ngày 16 tháng 12.)
Babka từ Bakey.
Hanukkah bắt đầu vào buổi tối của ngày Giáng sinh năm nay.
“Nếu bạn đến một buổi tiệc Hanukkah với một ổ babka dài hai foot, hoặc có lẽ vài ổ với các hương vị khác nhau, đó sẽ là hoàn hảo,” Blumenthal nói.
Cô gợi ý nên ghé thăm Bakey ở Brookline, Boston hoặc Newton để lấy một cái tươi ngon.
Babka được làm từ lớp bột nhiều lớp, kem hạt hồ đào praline và socola đen là “một món ăn rất tuyệt vời kết hợp với tất cả các món ăn chiên mặn mà bạn thường ăn” trong dịp Hanukkah, Blumenthal nói.
Bakey cung cấp các hương vị cổ điển như chocolate, cinnamon, raspberry và almond, cũng như một món babka hương vị hạt pistachio đặc biệt cho năm 2024.
Sufganiyot từ Union Square Donuts.
Nói về những món ngon truyền thống của Hanukkah, Union Square Donuts đang lên kế hoạch đưa trở lại món sufganiyot dâu tây cổ điển của họ, thực chất là những chiếc donut nhồi mứt, vào cuối tháng này.
Menu bánh donut Hanukkah của họ cũng sẽ bao gồm các hương vị đặc biệt như kem Nutella, rugelach và hạt hồ trăn mật ong halva.
Blackbird Doughnuts cũng sản xuất sufganiyot trong tháng 12.
Blumenthal nói rằng cô ấy rất thích Union Square Donuts, sau khi sống ngay trên phố từ địa điểm gốc của họ ở Somerville.
“Nhưng cả hai đều tuyệt vời,” cô nói.
Sữa trứng đóng chai và kem Irish từ Thistle & Leek.
Bạn muốn nâng tầm sữa trứng bạn mua ở siêu thị hoặc chai Baileys?
Quán rượu Thistle & Leek ở Newton Centre bán sữa trứng và kem Irish tự làm hàng năm.
Brendan Collins, giám đốc điều hành của nhà hàng, cho biết cả hai đều “có độ cồn tương đối cao,” kết hợp sữa và rum hoặc whiskey, tương ứng.
(Anh cho biết kem Irish của họ là “phiên bản tốt nhất của Baileys mà bạn từng có.”)
Nếu những vị khách khác đã có bánh quy và bánh ngọt, Blumenthal cho biết những thức uống này có thể là một sự thay thế thú vị để mang theo.
