Thuy Pham 
Nguồn ảnh：https://houstonfoodfinder.com/news/houston-food-finders-5-things-to-do-this-week-march-17-2025-edition/
Thế giới ẩm thực và đồ uống của Houston luôn có nhiều điều thú vị đang diễn ra — nhưng làm thế nào để chọn lựa những gì đáng để bạn bỏ thời gian và tiền bạc?
Biên tập viên Phaedra Cook và biên tập viên phó Mario-Sebastian Berry đã chia sẻ những lựa chọn cá nhân của họ dưới đây để giúp bạn quyết định.
Theo Dấu Khói Đến Greenway Plaza
Mario cho biết: “Feges nổi tiếng với các món đặc sản barbecue Texas sáng tạo, và thực đơn tuần này thực sự rất hấp dẫn!”
Cơ sở chính của Feges BBQ ở Greenway Plaza, tọa lạc tại 3 East Greenway Plaza, đang tổ chức kỷ niệm bảy năm thành lập vào thứ Tư, ngày 19 tháng 3 với một cặp món ăn ngon miệng có sẵn từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều hoặc cho đến khi hết hàng.
Vào một ngày duy nhất, khách hàng có thể thưởng thức Feges Reuben với brisket pastrami được khói chậm, nước sốt Russian, dưa cải và phô mai Swiss trên bánh mì rye nướng từ Three Brothers Bakery với giá 20 đô la, và món tacos carnitas với salsa verde, salsa roja, hành tím và rau mùi trên bánh tortilla ngô tự làm với giá 4,50 đô la mỗi cái, hoặc 12 đô la cho ba cái.
Pastrami, được ướp trong hai ngày, cũng có sẵn dưới dạng nửa pound với giá 17 đô la.
Ngoài ra, các món đặc sản thay đổi hàng tuần đến thứ Sáu, ngày 21 tháng 3 bao gồm Smokehouse Nachos và Southwest Burger.
Khách hàng sẽ được xác nhận đỗ xe trong hai giờ tại các bãi đậu xe ngầm khi yêu cầu cùng với bất kỳ đơn đặt hàng nào.
Đầu Bếp Mark Holley Chào Đón Một Cựu Học Viên Của Brennan’s of Houston Tại Davis St.
Phaedra cho biết: “Đầu bếp Mark Holley, người có một sự nghiệp ấn tượng ở Houston có lẽ không được nhắc đến đủ, thường xuyên chào đón các đầu bếp da màu khác và cung cấp cho họ một nền tảng khách mời tại Davis St. tại Hermann Park.
Đây là điều rất quan trọng cho những ai có thể chưa có nhà hàng riêng nhưng xứng đáng nhận được sự chú ý hơn và có nhiều điều để chia sẻ với thực khách Houston.
Bữa tối prix fixe với giá hợp lý này cũng rất hấp dẫn!”
Trong suốt 58 năm lịch sử của mình, Brennan’s of Houston đã nuôi dưỡng sự nghiệp của nhiều đầu bếp, và những đầu bếp đó thường vẫn giúp đỡ nhau ngay cả sau khi kết thúc thời gian làm việc của họ.
Đầu bếp điều hành Mark Holley của Davis St. tại Hermann Park đang giới thiệu một thực đơn của cựu học viên Fitzgerald Dodd vào Chủ nhật, ngày 23 tháng 3.
Các chỗ ngồi sẽ có sẵn từ 5 giờ đến 8 giờ tối.
Theo tiểu sử của ông, Dodd hiện đang ở Dallas và nhà hàng cũ của ông, Screendoor, đã được vinh danh là một trong “Nhà hàng mới tốt nhất 2009” trong D Magazine và “Nhà hàng miền Nam tốt nhất” trong Dallas Observer.
Ông đã rời đi Miami trong bốn năm để làm đầu bếp riêng cho cầu thủ bóng rổ Miami Heat Chris Bosh, sau đó trở lại Dallas vào năm 2015 để làm đầu bếp mở Ida Claire.
Thực đơn năm món cho các khách tại Davis St. vào ngày 23 tháng 3 sẽ gồm nhiều lựa chọn món chính như Gà Vịt Gia Vị Trini với Bơ Nâu Cari và Sườn Ngắn 72 Giờ Không Xương được ướp với cà phê chicory.
Các món phụ sẽ được phục vụ theo phong cách gia đình, với các lựa chọn như Rau Cải Collard “Callaloo” với thịt jowl và Cà Rốt Thumbelina Nướng với Sốt Peri-Peri và Nước Sốt Gừng-Cà Rốt.
Chi phí là 70 đô la cho mỗi người; 20% tiền tip sẽ tự động được thêm vào hóa đơn.
Truy cập trực tuyến để xem thực đơn đầy đủ và đặt chỗ.
Một Pop-Up Ảnh Hưởng Từ Singapore Đến The Heights
Mario cho biết: “Cách khắc phục FOMO là đặt trước và lên kế hoạch trước! Thực đơn pop-up ngon lành này chắc chắn sẽ bán chạy, vì vậy bạn phải nhanh hơn!”
Vào thứ Ba, ngày 25 tháng 3, các đầu bếp Diane và Willet Feng của Burger-Chan, quán burger nổi tiếng khu vực Galleria, sẽ tiếp quản bếp tại Plume cocktail lounge ở Heights dưới tên khai thác của chuỗi pop-up Ảnh Hưởng Từ Singapore mới của họ, Borrowed Goods.
Thực đơn sẽ chỉ có trong một đêm từ 4 đến 9 giờ chiều và chỉ có ngồi ăn tại chỗ.
Nó bao gồm dưa chuột tỏi với tỏi, dấm, dầu mè, dầu ớt, đậu phộng, ớt và vỏ cam với giá 8 đô la, hamachi crudo với ponzu, táo Granny Smith, serrano, hạt Marcona, vỏ chanh, rau micro và khoai tây chiên giòn với giá 20 đô la, kaya toast, một món bánh mì sáng Singapore với mứt dừa và trứng cùng kem tươi với giá 9 đô la (với tùy chọn thêm trứng cá Kaluga Hybrid với giá 30 đô la), mì dầu hành (có thể chọn vegetarian hoặc với thịt lợn sốt đậu nành) với giá 16 đô la và bánh curry pan — bánh chiên panko nhồi đầy curry Nhật Bản, thịt bò, khoai tây, bắp cải và sốt tonkatsu với giá 10 đô la.
Đặt chỗ trước khi đến và đặt hàng trực tuyến.
Rabbit’s Got the Free Crawfish
Mario nói: “Crawfish luộc ‘Mexi-Cajun’ miễn phí vào cuối tuần? Không cần phải nói thêm.”
Rabbit’s Got the Gun, quán bar cocktail nghệ thuật với các loại rượu cao cấp, siro tự làm và nước ép tươi, đang tổ chức chương trình khuyến mãi crawfish luộc miễn phí trong tháng này vào các cuối tuần.
Quán bar sẽ tặng 1.000 pound ‘Mexi-Cajun’ mudbugs cho những thực khách đang đói mỗi thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ nhật trong tháng 3 tại địa điểm Near Northside của mình tại 708 Hogan và tại chi nhánh phía bắc Houston tại 2236 Farm To Market 1960 Road East.
Giờ phát hành khác nhau, nhưng thông báo sẽ được phát qua trang Instagram của quán bar, cùng với thông báo về buổi nhạc sống và chương trình DJ của cuối tuần.
Quán ăn Mexico ở West U Thêm Bữa Sáng & Thực Đơn Nếm Thử
Mario nói: “Maximo đang bùng nổ ở West U với dịch vụ bữa sáng và thực đơn Maximomakase năm món chỉ với 45 đô la!”
Maximo, quán ăn Mexico hiện đại thuộc Local Foods Group, đã ra mắt hai thực đơn mới.
Dưới sự chỉ đạo của đầu bếp điều hành 26 tuổi Adrian Torres, nhà hàng ở West University đã được đổi thương hiệu trong năm nay và tiếp tục phát triển bằng cách cung cấp dịch vụ bữa sáng vào thứ Bảy và Chủ nhật từ 11 giờ sáng đến 3 giờ chiều.
Điểm nhấn vẫn là bột ngô nixtamalized với các món mới như Bánh Mì Benedict Ngô Nhồi Thịt Bò Mềm và Sốt Mole, Bánh Quế Nixtamalized với Kem Whipped Cheesecake, Đậu Phụ và Siro Agave, và Huevos Ahogados với nấm, quelites, salsa tomatillo, phô mai Oaxaca, bơ và tortilla ngô.
Cũng có những cocktail brunch mới từ giám đốc quán uống Máté Hartai, với các món sáng tạo mới như Java-Horchata Flip với sake, rượu mạnh cà phê, horchata, trứng nguyên và ớt đậu phộng.
Cũng mới tại Maximo là thực đơn nếm thử năm món có giá 45 đô la, với tùy chọn ghép đồ uống được chế biến riêng cho từng món, chỉ với 30 đô la.
Nó có sẵn trong dịch vụ ăn tối từ thứ Tư đến Chủ nhật.
Thực đơn sẽ thường xuyên thay đổi, điều này rất tuyệt vời để đội ngũ có thể thể hiện sự sáng tạo của họ và để thực khách khám phá mọi thứ mà nhà hàng mang lại với mức giá tuyệt vời.
Nó bao gồm các món và đồ uống độc quyền không có sẵn trong thực đơn thường xuyên — chẳng hạn như sope truffle nixtamalized với thịt bò ngắn, purée huitlacoche, mole negro truffle đen và củ cải muối đã giúp Torres giành vị trí thứ hai tại The Truffle Masters 2025.
Tất cả khách tại bàn phải đặt thực đơn nếm thử để tham gia.
Khách hàng nên đặt chỗ trước và có thể thực hiện qua OpenTable.
